6 Bukë e zezë me kokërr

Meqenëse kam mullirin tim të miellit, për momentin po eksperimentoj shumë në kuzhinë. Vakti dhe mielli tani janë gjithmonë pranë dhe ju mund të ndryshoni shumë me llojet e drithërave. Kështu që nuk kam nevojë të shkoj më për të blerë vaktin tim nga Demeter. Dhe kjo bukë është bërë dje, njerëzit thonë se vetë-lavdërimi është erë e keqe, por me të vërtetë duhet të them se është pothuajse perfekte dhe gjithashtu shumë e shpejtë në përgatitje.

Përziejini mirë përbërësit e lëngshëm derisa gjithçka të përzihet. Peshoni përbërësit e thatë dhe shtoni në lëng. Përziejini gjithçka me procesorin e ushqimit për 10 minuta. Brumi është mjaft i butë, por kjo është gjëja e duhur për të bërë.

E vendosim brumin në një tepsi të veshur me letër furre, e lëmë të qetë dhe e lëmë të pushojë për 1.5 orë. Gjatë kësaj kohe, vakti mund të fryhet mirë.

E sperkasim buken me uje dhe e fusim ne furren e ftohte dhe e ndezim furren e leme te piqet ne 170° dhe e pjekim per 1 ore.

Pas orës së pjekjes e nxjerrim bukën nga tava dhe e pjekim edhe 10 minuta. Fikni furrën dhe piqni bukën për 15 minuta në nxehtësinë e mbetur. Tani hapeni furrën pak që të largohet lagështia. E lemë bukën të pushojë edhe për 15 minuta me furrën pak të hapur.

Nxirreni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet plotësisht.