Elizabeth Bailey
Lakra e kuqe ofron një sërë antioksidantësh që forcojnë imunitetin, si vitamina C. Ajo ka një efekt veçanërisht të shëndetit në zorrët dhe gjakun tonë. Përveç kësaj, lakra e kuqe mund të zvogëlojë rrezikun e disa llojeve të kancerit. Për shkak të efektit të tij anti-inflamator, ndihmon në obezitetin dhe rregullon ekuilibrin hormonal.
Lakra e kuqe i është caktuar botanikisht bimëve kryqëzuese, është një nga varietetet e lakrës dhe vjen nga lakra e egër. Kjo ishte tashmë në shekullin III para Krishtit. Kultivuar dhe përdorur tashmë nga grekët e lashtë për sëmundje të tilla si problemet me stomakun, diarre, kollë apo ngjirurit e zërit.
Në Gjermani, lakra e kuqe u përmend për herë të parë në shekullin e 11-të si rubeae caule në shkrimet e Hildegard von Bingen. Ajo dinte për efektin e tij shërues në dhimbjet e kyçeve dhe problemet e tretjes. Lakra e kuqe ishte një ushqim jashtëzakonisht popullor që në mesjetë për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C dhe që atëherë është kultivuar në Gjermani.
Zona më e madhe e rritjes së lakrës së kuqe në Evropë është në Detin e Veriut në Dithmarschen. Toka është vendimtare për ngjyrën e lakrës së kuqe. Nëse rritet në tokë acid, merr një nuancë më të kuqërremtë, ndërsa në tokën alkaline ka tendencë të marrë ngjyrë kaltërosh. Kjo është arsyeja pse ajo njihet edhe si lakra e kuqe në Gjermaninë jugore.
Jo të gjithë marrin lakër të kuqe, ndaj është e këshillueshme që njerëzit me stomak të ndjeshëm të hanë lakër me erëza si kopër, qimnon ose xhenxhefil.
Antioksidantët mbrojnë nga sëmundjet
Kjo perime i detyrohet ngjyrës së saj eponime ose ngjyrës vjollce të ashtuquajturave anthocyanins. Këto janë ndër substancat dytësore bimore, flavonoidet, të cilat i përkasin antioksidantëve. Antioksidantët ndihmojnë qelizat tona të mbrohen nga stresi oksidativ. Kjo shkaktohet nga radikalet e lira dhe formon komponime oksigjeni shumë reaktive që mund të nxisin zhvillimin e kancerit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
Anthocyanins kanë një efekt anti-inflamator dhe mund të përdoren për të parandaluar sëmundje të tilla si diabeti i tipit 2 ose artriti. Sipas studimeve, ngjyrat bimore pengojnë formimin e qelizave kancerogjene dhe aktivizojnë disa gjene që mbrojnë qelizat e trupit nga mutacionet kancerogjene. Ato gjithashtu përmirësojnë ndjeshëm shikimin tonë gjatë natës dhe muzgut. Si një efekt anësor i dobishëm, boja vjollce gjithashtu siguron një çehre më të mirë. Sepse antioksidantët parandalojnë dëmtimin e qelizave në lëkurë dhe e shtrëngojnë atë në të njëjtën kohë. Nëse nuk doni të investoni paratë tuaja në produkte të shtrenjta bukurie, mund të përdorni agjentin natyral kundër plakjes lakra e kuqe.
Forcon sistemin tonë imunitar
Sidomos në sezonin e ftohtë, një sistem i fortë imunitar është veçanërisht i rëndësishëm për një shëndet të mirë. Lakra e kuqe përmban një sasi të madhe të vitaminës C (50 miligramë për 100 gram) dhe siguron disa minerale të rëndësishme si kaliumi, kalciumi dhe hekuri. Mjaftojnë 200 gramë lakër të kuqe për të mbuluar kërkesën ditore prej 95-110 miligramësh vitaminë C të rekomanduar nga qendra e këshillimit të konsumatorëve. Kjo pothuajse korrespondon me përmbajtjen e vitaminës C në limon dhe largon paragjykimin se agrumet janë furnizuesit më të mirë të vitaminës C. Kështu, lakra e kuqe forcon sistemin tonë imunitar dhe mund të shkurtojë kohëzgjatjen e infeksioneve.
Fibra dietike për zorrët
Nëse dëshironi të ushqeheni shëndetshëm, duhet të fokusoheni te ushqimet e pasura me fibra. Këtu përfshihet padyshim lakra e kuqe, sepse siguron 2.5 gram për 100 gram. Fibrat janë të rëndësishme për tretjen tonë dhe sigurojnë një ndjenjë të gjatë të ngopjes. Ato parandalojnë dëshirën për ushqim, sepse lidhin ujin në zorrën e trashë dhe fryhen. Kjo stimulon aktivitetin e zorrëve. Përveç kësaj, ato lidhin helmet dhe toksinat e tjera, të cilat më pas mund të ekskretohen më lehtë.
Fibra rregullon nivelin e yndyrës dhe sheqerit në gjak dhe furnizon florën e zorrëve me një smorgasbord bakteresh pozitive. Efekti parësor parandalues i një diete me fibra të lartë kundër kancerit të zorrës së trashë është vërtetuar tashmë në shumë studime mjekësore. Për të lehtësuar zorrët tona dhe për të parandaluar kancerin e zorrës së trashë, këshillohet që në Krishtlindje jo vetëm të rrëmbejmë lakër të kuqe.
Antocianinet mbrojnë kundër kancerit
Në veçanti, pigmentet e kuqe, antocianinet, ndërhyjnë në disa pika në zhvillimin e kancerit, pasi ato kanë një efekt anti-inflamator dhe antioksidues nga ana tjetër. Që në vitin 2003, Current Molecular Medicine 3 përshkroi efektet frenuese të kancerit të anthocyanins:
- Vetitë antioksidante dhe në këtë mënyrë mbrojtja e tyre kundër dëmtimit të qelizave
- Mekanizmat molekularë të përfshirë në frenimin e kancerit
- Mekanizmat molekularë të përfshirë në vdekjen e synuar të qelizave të qelizave tumorale
Glikozidet e vajit të mustardës mbështesin luftën kundër kancerit
Përveç antocianinave, lakra e kuqe përmban shumë antioksidantë të tjerë si glikozidet e vajit të mustardës (gjithashtu glukozinolatet), të cilat mund të përdoren në mënyrë terapeutike për diabetin, sëmundjet e frymëmarrjes dhe obezitetin. Gjatë prerjes ose përtypjes intensive, glikozidet e vajit të mustardës shndërrohen në sulforafan. Ky është i përqendruar në traktin urinar dhe ndihmon në infeksionet e traktit urinar dhe infeksionet e fshikëzës falë efektit të tij antibakterial.
Sulforafani është studiuar si një ilaç natyral kundër kancerit për më shumë se njëzet vjet dhe efektiviteti i tij është vërtetuar në studime të ndryshme. Rezultati: Konsumimi i perimeve krucifere ka një efekt parandalues dhe mund të minimizojë rrezikun e zhvillimit të kancerit si kanceri i mushkërive, kanceri i gjirit, kanceri i prostatës ose kanceri i zorrës së trashë. Sulforafani mund të përdoret gjithashtu në mënyrë terapeutike në një mënyrë të synuar në luftën kundër kancerit. Sulforafani ndërhyn në ndarjen e qelizës së kancerit dhe gjithashtu është në gjendje të ndryshojë qelizat burimore të kancerit në atë mënyrë që ato të reagojnë (përsëri) ndaj kimioterapisë. Përgatitja është thelbësore për këtë. Sepse enzima përgjegjëse për shndërrimin e glikozideve të vajit të mustardës në sulforafan është shumë e ndjeshme ndaj nxehtësisë. Prandaj, lakra e kuqe duhet të hahet e papërpunuar ose vetëm me kujdes dhe të mos ngrohet fare.
Diindolilmetani sjell në ekuilibër ekuilibrin hormonal
Lakra e kuqe gjithashtu ka një efekt pozitiv në ekuilibrin tonë hormonal. Për këtë është përgjegjës antioksidanti diindolilmetan (shkurt DIM). Formohet kur perimet e lakrës si lakra me majë, lakrat e Brukselit ose lakra e kuqe treten. DIM është në gjendje të rregullojë ekuilibrin hormonal dhe përdoret gjithashtu në mënyrë parandaluese dhe terapeutike në sëmundjet e varura nga hormonet.
Studiuesit në Universitetin e Oksfordit ishin në gjendje të vërtetonin se diindolilmetani ka një veti rregulluese në lidhje me hormonet seksuale estrogjenit dhe testosteronit. Kjo për shkak se inkurajon formimin e metabolitëve të dobishëm të estrogjenit duke reduktuar ato potencialisht të dëmshme. Ky efekt anti-estrogjenik i DIM mund të ndihmojë me sëmundjet që lidhen me dominimin e estrogjenit. Eksperimentet me kafshë treguan një frenim të rritjes së tumorit. Nutrition Review publikoi një studim tjetër në 2016 që konfirmoi efektin kemoparandalues të DIM në të gjitha fazat e kancerogjenezës së kancerit të gjirit. Kështu, ngrënia e lakrës së kuqe mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të kancerit të gjirit dhe qafës së mitrës tek gratë dhe sëmundjes së prostatës tek burrat.
Ka një efekt të formimit të gjakut
Lakra e kuqe gjithashtu ka një efekt pozitiv në gjakun tonë. Me 0.5 miligramë për 100 gram, është një burim i mirë hekuri dhe për këtë arsye mund të parandalojë aneminë nëse konsumohet rregullisht. Acidi folik që përmban edhe lakra e kuqe, së bashku me hekurin, është i përfshirë ndjeshëm në formimin e qelizave të kuqe të gjakut. Lëngu i lakrës së kuqe mbështet formimin e qelizave të reja të kuqe të gjakut dhe largon toksinat nga trupi. E gjithë kjo promovon qarkullim të shëndetshëm dhe më të mirë të gjakut. Përveç kësaj, lakra e kuqe ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut përmes kaliumit. Nëse kjo është shumë e lartë ose shumë e ulët, mund të ndodhin aritmi kardiake dhe madje edhe arrest kardiak.
Lakra e kuqe ndihmon me obezitetin dhe lufton inflamacionin
Një numër relativisht i madh i substancave të dërguara pro-inflamatore grumbullohen në indin tonë yndyror dhe të qenit mbipeshë mund të nxisë proceset inflamatore në trup dhe sëmundjet shoqëruese si diabeti i tipit 2, sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet e mushkërive dhe kanceri. Por këtu mund të ndihmojë edhe ngrënia e lakrës së kuqe. Studiuesit në Universitetin Konkuk konfirmuan në vitin 2017 se ngrënia e frutave dhe perimeve të pasura me anthocyanine mund të jetë një alternativë e shëndetshme dhe natyrale ndaj ilaçeve anti-inflamatore që mund të kenë efekte anësore serioze. Në rast të simptomave të rënda, ndërrimi nuk duhet të bëhet pa u konsultuar me mjekun.
Një tjetër efekt pozitiv: lakra e kuqe përmban vetëm pak kalori (vetëm 22 kcal për 100 gram). Përveç kësaj, substancat e hidhura që përmban stimulojnë djegien e yndyrës dhe fibrat dietike që përmban lakra e kuqe sigurojnë ngopje afatgjatë.
