John Myers
Qëllimi i një diete alkaline është të sjellë në ekuilibër ekuilibrin acid-bazë. Këtu mund të zbuloni se çfarë fshihet pas saj dhe cilat ushqime rekomandon ky koncept.
Shumë ushqime me bazë bimore: ushqimi bazë
Të gjitha lëngjet e trupit përmbajnë acide dhe baza. Të dyja lindin natyrshëm përmes proceseve metabolike, por gjithashtu hyjnë në trup përmes ushqimit. Për të promovuar shëndetin dhe mirëqenien, sipas teorisë së ushqyerjes alkaline, ato duhet të jenë në proporcion të duhur me njëri-tjetrin. Ashtu si shumica e formave alternative të të ushqyerit, koncepti nuk bazohet në njohuritë shkencore, por është i mirë për shumë njerëz në praktikë. Një arsye është zgjedhja e ushqimit, i cili është kryesisht me bazë bimore.
Pse është i rëndësishëm ekuilibri acid-bazë?
Ndërsa stomaku dhe lëkura kanë nevojë për një mjedis acid për të funksionuar në mënyrë optimale, organet e tjera kanë nevojë për një mjedis alkalik. Sidoqoftë, ekuilibri i përgjithshëm i një trupi të shëndetshëm dhe të ekuilibruar duhet të jetë "neutral" deri "pak alkalin". Trupi ka ndërtuar në disa mekanizma buferik për të rregulluar ekuilibrin acid-bazë, si: B. frymëmarrjen ose funksionin e veshkave.
Mbështetësit e një diete alkaline supozojnë se ky rregullim endogjen funksionon vetëm për sa kohë që nuk mbingarkohet përgjithmonë nga shumë ushqime që formojnë acid. Një acidifikim i tillë i tepërt për shkak të një diete të pabalancuar mund të çojë në sëmundje tipike të qytetërimit si obeziteti, reumatizmi, përdhes, inflamacioni i zorrëve, nervozizmi, çekuilibri dhe kapsllëku. Përveç kësaj, një dietë alkaline ndihmon me urthin, kundër lëkurës së portokallit dhe mbështet rehabilitimin e zorrëve dhe humbjen e peshës. Gjatë shtatzënisë, një dietë alkaline është gjithashtu e dobishme. Rastësisht, dieta pegan gjithashtu pretendon disa nga të njëjtat përfitime shëndetësore.
Prandaj, qëllimi i një diete kryesisht bazë është të arrihet një ekuilibër i ekuilibruar acid-bazë, në mënyrë që të gjitha proceset në funksionimin e trupit dhe lëndët ushqyese të rëndësishme të absorbohen dhe të përdoren në mënyrë optimale.
Cilat ushqime shkojnë mirë me një dietë alkaline?
Sipas konceptit bazë të ushqimit, ushqimet “acidike” duhet të përbëjnë vetëm një pjesë të vogël të dietës. Rekomandimi nuk është më shumë se një e treta. "Të thartë" nuk do të thotë ushqime me shije të thartë, por ato që trupi i përpunon në acide.
Shkenca bazë ushqyese i ndan ushqimet në kategori acidike, alkaline dhe neutrale. Pasqyra e mëposhtme ju ofron një bazë për zhvillimin e recetave tuaja alkaline me ushqime të shëndetshme.
Ushqimet me acid:
Produkte shtazore (mish, peshk, djathë, vezë), produkte me miell të bardhë (oriz, makarona, drithëra), produkte komoditeti, ëmbëlsira, alkool
Ushqimet neutrale:
Vajra vegjetale, qumësht, kos, krem
Ushqime alkaline:
Frutat, perimet, marule, patate, tofu, bajame, fara dhe shumica e bishtajoreve
Kryesisht ushqimi bazë - kështu funksionon!
Në mënyrë ideale, raporti duhet të jetë dy të tretat bazë dhe një e treta acid. Kjo mund të jetë ose në çdo vakt ose në bilancin e përgjithshëm - p.sh. B. në një plan javor - merren parasysh një dietë bazë. Nëse marrëdhënia është jashtë ekuilibrit, një agjërim bazë mund të jetë i dobishëm. Kështu quhet kura e detoksifikimit, në të cilën vetëm vaktet e përbëra nga ushqime thjesht alkaline janë në meny për një periudhë të caktuar kohe. Udhëzuesi për kohëzgjatjen e një diete të tillë detoksike është 10 ditë.
Fillimi me një dietë alkaline është më i lehtë nga sa mund të mendoni. Shumë receta plotësojnë kriteret ose mund të rregullohen lehtësisht. Numri i perimeve alkaline është shumë i madh: le të frymëzoheni nga recetat tona të perimeve. Mëngjesi gjithashtu mund të bëhet bazë. Një tas me tërshërë, një milkshake me banane ose një sallatë frutash me bajame do t'ju përshtatin për ditën.
Këshillat e mëposhtme ndihmojnë me një dietë (kryesisht) alkaline:
- Hani fruta dhe/ose perime me çdo vakt.
- Konsideroni "pjatat anësore" të mishit dhe peshkut.
- Hani më shpesh patate në vend të makaronave ose orizit.
- Përshtatni recetat e smoothie-ve me përbërës alkaline si luleradhiqe ose majdanoz, kastravec ose fiq të thatë (të pasulfur, të pa ëmbëlsuar).
