John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
brumë:
- 3 Madhësia e vezëve M.
- 180 g Sheqer
- 1 Pck. Sheqeri vanilje
- 1 një çikë Kripë
- 170 g Miell
- 0,5 Pck. Pluhur pjekje
- 200 g Bajame me lëvozhgë, të bluara
- 100 ml Vaj luledielli
- 100 ml Uji mineral
Mbushje me puding:
- 1 Pck. Krem pluhur
- 3 tbsp Sheqer
- 250 ml qumësht
Batanije me puding:
- 1 Pck. Pluhur pudingu me çokollatë
- 4 tbsp Sheqer
- 250 ml qumësht
Kapuç i brishtë:
- 80 g Sheqer
- 50 g Gjalpë
- 80 g Bajame të grira
Udhëzime
brumë:
- Ngrohni furrën në 175 ° O / nxehtësinë e poshtme. Rreshtoni një fletë të vogël 20 x 30 cm (ose zvogëloni një të madhe në këtë madhësi me letër alumini) me letër pjekjeje (lagojeni mirë letrën paraprakisht që të lëmohet dhe të mos rrëshqasë).
- Rrihni vezët, sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën në një masë të trashë dhe kremoze. Sheqeri duhet të jetë tretur gjatë procesit. Shosh miellin në një tas, përziejmë me pluhurin për pjekje dhe bajamet, shtojmë në masën e vezëve dhe e përziejmë. Më pas përziejmë vajin dhe më pas ujin mineral, e shpërndajmë brumin në tepsi, e lëmojmë dhe e fusim në furrë në hekurudhën e dytë nga poshtë. Koha e pjekjes është 2-25 minuta. Bëni një test me shkop druri. Nuk duhet të ngjitet më brumë në të kur tërhiqet. Pasi ta hiqni kekun e leme te ftohet ne tepsi.
Mbushja dhe përfundimi:
- Kthejeni fletën e ftohur të brumit në një sipërfaqe përkatësisht të madhe, e prisni horizontalisht në mes 1 x dhe e palosni. Nëse ka, vendosni një kornizë drejtkëndëshe pjekjeje rreth një fletë brumi, por kjo nuk është absolutisht e nevojshme. Për mbushjen, fillimisht gatuaj një puding vanilje nga përbërësit. Sasia e reduktuar e qumështit është e qëllimshme. Më pas shpërndani menjëherë pudingun e përfunduar në pjatën në kornizë (ose në atë që formon bazën e poshtme) dhe përhapeni deri në buzë. Sipër vendoseni pjatën tjetër dhe shtypeni lehtë.
- Tani gatuajmë pudingun me çokollatë për kapak dhe në të njëjtën kohë shkrijmë gjalpin dhe sheqerin në një tenxhere dhe karamelizojmë thekonet e bajameve duke i trazuar derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë.
- Përhapeni pudingun me çokollatë në sipërfaqen e tortës sa është ende e ngrohtë dhe menjëherë - dhe për sa kohë që pudingu nuk ka formuar ende një lëkurë - shpërndani mbi të atë të brishtë. Mund të zhytet lehtësisht. Më pas lëreni tortën të ftohet plotësisht dhe priteni në pjesët e dëshiruara. Për mua ishin 12 copë.
