Feta molle me kore të brishtë bajame

Përziejmë kuarkun, vajin, qumështin, sheqerin, sheqer vaniljen dhe kripën. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shotë në përzierjen e kuarkut. Fillimisht punojeni përafërsisht me grepin e brumit dhe më pas gatuajeni me duar në sipërfaqen e punës për të formuar një brumë të lëmuar dhe jo ngjitës. E mbështjellim shkurtimisht me film ushqimor derisa të bëhet mbushja dhe e mbajmë gati në temperaturë ambienti.

Wash apples with hot water, dry them, do not peel (!), Remove the core and cut into large pieces. Drizzle the already cut ones with lemon juice and mix well so that they don’t tarnish, and so do the ones that have been added again and again. So often until they are all processed. Then put the pieces in a chopper and chop them up in several short intervals, but not to a pulp ….! If you don’t have a chopper, grate them roughly. Then mix the apple mixture thoroughly with all the other ingredients and keep them ready.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe mbajini gati.

Ngrohni furrën në 180 ° O / nxehtësinë e poshtme. Vendosni një formë drejtkëndëshe përafërsisht. 20 x 30 cm në një copë letër pjekjeje, vizatoni konturin përgjatë pjesës së jashtme të bazës me një laps dhe prisni atë. Më pas lyejmë pjesën e poshtme dhe skajin e formës.

Përziejmë sërish brumin pak të rritur dhe e ndajmë në 3 pjesë. Hapeni pjesën e parë në një sipërfaqe pune të lyer lehtë me miell në madhësinë e letrës pergamene që keni prerë. Kur fleta e brumit të përshtatet, shtroni letrën në pjesën e poshtme të formularit, mbështilleni fletën e brumit me petullën dhe shpalosni përsëri mbi formë dhe lëreni të rrëshqasë në fund. Pastaj thjesht bëni rregullimet përfundimtare dhe lëmoni në qoshe. E trazojmë sërish mirë masën e mollës (mund të jetë vendosur pak lëng sepse ishte gati) dhe gjysmën e shpërndajmë mbi brumë. Më pas hapni pjesën e dytë të brumit në formë drejtkëndëshe (1 x 2), fillimisht rrotullojeni me petëzimin dhe më pas hapeni mbi shtresën e mollës. Përhapeni pjesën tjetër të përzierjes së mollës mbi të, hapni pjesën e tretë të brumit në një pjatë, vendoseni sipër si një batanije dhe shtypni butësisht skajet rreth e qark në kallëp.

Shpërndani bajamet në kapakun e pastë dhe më pas hapni disa vrima në to me një hell në mënyrë që avulli nga mbushja të mund të dalë gjatë pjekjes. Rrëshqitni kallëpin në furrë në shiritin e dytë nga poshtë. Koha e pjekjes është 2 minuta. Më pas, me furrën e fikur dhe derën të anuar pak, lëreni tortën të pushojë edhe për 40 minuta.

Ftoheni plotësisht tortën në formë, më pas e hiqni nga forma dhe e prisni në 12 pjesë.

If you don’t have a rectangular shape, you can use a 24, max. 26 springform pan. The cutting of the paper and the rolling out of the dough remain the same, just stop in round ….. The quark oil dough is a more uncomplicated variant of the yeast dough and therefore “sure to succeed” even for beginners.