A janë tavat e veshura të përshtatshme për pjatalarëse?

Pse tiganët e veshur nuk i përkasin lavastoviljes

Tavat dhe tenxheret e veshura janë të mbuluara me një shtresë jo ngjitëse, për shembull, prej Teflon. Në këtë mënyrë ushqimi nuk digjet aq shpejt gjatë gatimit.

• Qoftë prej alumini, gize, çeliku inox, hekuri ose bakri – ka lloje të ndryshme tavash të veshura dhe të gjitha kanë një gjë të përbashkët: veshja jo ngjitëse është një sipërfaqe e ndjeshme që mund të shkëputet shpejt me mjete që janë agjentë pastrimi shumë të mprehtë ose agresivë.
• Edhe nëse disa prodhues deklarojnë se tigani i tyre mund të lahet në enëlarëse, përsëri nuk duhet të pastroni tiganët dhe tenxheret e veshura në pjatalarëse.
• Arsyeja: detergjenti i ashpër i lavastoviljes sulmon shtresën jongjitëse me kalimin e kohës. Nëse veshja e tavës shkëputet, mund të lirohen substanca toksike, veçanërisht kur gatuani me tava alumini.
• Jetëgjatësia e shërbimit të tiganit gjithashtu zvogëlohet jashtëzakonisht sapo shtresa të zhvishet.
• Kur gatuani me tava të veshura, përgjithësisht sigurohuni që ato të mos nxehen shumë. Në temperaturat rreth 200 gradë, Teflon lëshon tym toksik që mund të jetë i rrezikshëm për njerëzit dhe kafshët.
• Tefloni është gjithashtu i njohur për degradimin e vështirë pasi plastika hyn në mjedisin natyror nëpërmjet ujërave të zeza të enëlarëses.
• Është më mirë t'i pastroni tiganët tuaj të veshur me dorë me ujë të nxehtë, pak lëng larës dhe një sfungjer të butë, jo gërryes – siç rekomandohet për shembull nga Qendra Bavareze e Këshillimit të Konsumatorit.