John Myers
Mund të jetë një “arrë e fortë”, por ia vlen të thyhet: Kushdo që ka çliruar kokrrën e lajthisë nga lëvozhga do të shpërblehet me një shije të shijshme dhe përdorime të shumta në kuzhinë.
Përveç përmbajtjes së tyre omega-3, lajthitë janë gjithashtu të mbushura me antioksidantë që mbrojnë trupin nga stresi oksidativ që mund të kontribuojë në hipertension. Ato përmbajnë sasi të larta të komponimeve fenolike, të cilat ndihmojnë zemrën tuaj të qëndrojë e shëndetshme duke reduktuar kolesterolin dhe inflamacionin.
Ja vlen të dini për lajthinë
Lajthitë, me origjinë nga Lindja e Mesme, rriten në pemë ose shkurre dhe, si arrat, janë vërtet arra. Fara juaj është në një guaskë të mbyllur që duhet të hapet me një arrëthyes. Këtu rriten edhe disa varietete, por etiketat në dyqane tregojnë kryesisht Francën, Italinë dhe SHBA-në në lidhje me origjinën e lajthive. Nga këto vende importohen varietetet Barcelonas, Royals, Ennis, Runde Sizil, Runde Neapler, të zgjedhura posaçërisht San Giovanni, Barcelona Type dhe Runde Römer. Por ju gjithashtu mund të mbillni një pemë lajthie ose një shkurre lajthie në kopshtin tuaj. Kjo e fundit është më e lehtë për t'u kultivuar nga fidanët sesa forma e pemës. Sythat e lajthisë hapen tashmë në dimër, lulëzimi kryesor është midis shkurtit dhe prillit. Frutat mblidhen nga shtatori dhe janë në dispozicion tek ne si mallra të freskëta sezonale deri në janar.
Blerja dhe ruajtja
Lajthitë e plota në lëvozhgë mund të zgjasin për disa muaj nëse ruhen siç duhet. Ruani arrat në një enë ose qese të mbyllur në një vend të thatë dhe të freskët. Nëse lajthia është plasaritur, e njëjta gjë vlen për të gjitha kokrrat e arrave: fruti bëhet shpejt i prishur. Kjo vlen edhe më shumë për lajthitë e bluara dhe të copëtuara, të tilla si ato që përdoren për pjekje - për shembull, për biskotat me lajthi.
Këshilla kuzhine për lajthinë
Nëse piqni kokrrën e lajthisë, aroma e saj e arrave shpaloset veçanërisht intensivisht. Mjafton një ngrohje e shkurtër e farave të plota ose të copëtuara në furrë ose në tigan. Të përgatitura në këtë mënyrë, i japin një aromë të shijshme kremit të kekut me lajthi, kifleve, biskotave, mueslit dhe lyerjeve me çokollatë. Nga bërthama e lajthisë përfitojnë edhe gatimet e shijshme. Padyshim që ia vlen ta provoni si një top mbi supa, të përzier me perime dhe sallata, ose si një kore krokante në rosto. Gjithashtu shumë e shijshme: schnapps lajthie, vaj lajthie dhe gjalpë lajthie.
Si quhet lajthia në Indi?
Lajthitë, të njohura edhe si filberta, janë arra me aromë të ëmbël që përmbajnë një sasi të konsiderueshme antioksidantësh dhe fitonutrientësh që ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës, kancerit dhe neutralizojnë radikalet e lira të dëmshme.
Cili është efekti anësor i lajthisë?
Lajthia duket të jetë e sigurt për shumicën e njerëzve në sasi ushqimore. Por disa njerëz janë alergjikë ndaj lajthive dhe kanë pasur reaksione serioze alergjike duke përfshirë probleme të frymëmarrjes kërcënuese për jetën (anafilaksi). Lajthitë gjithashtu janë shoqëruar me një shpërthim të raportuar të botulizmit nga kosi i kontaminuar.
A ju bëjnë të përgjumur lajthitë?
Lajthi-Këto arra krokante dhe pak të ëmbla janë në fakt të pasura me triptofan, aminoacidi që nxit përgjumjen. Triptofani prodhon melatoninë, e cila na ndihmon të kemi një natë të qetë dhe gjumë të thellë.
Cila është arrat më të shëndetshme për t'u ngrënë?
Të pasura me lëndë ushqyese. Arrat Macadamia janë arra të pasura me kalori që janë të larta në yndyrna të shëndetshme, vitamina dhe minerale.
Sa lajthi duhet të ha në ditë?
Një grusht lajthi mund t'ju bëjë mirë! Lajthitë janë të shëndetshme për zemrën. Konsumimi i vetëm 1.5 ons lajthi në ditë mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare, sipas FDA. Lajthitë janë numër 1 në mesin e arrave të pemëve në përmbajtjen e folatit me 8% të DV-së tuaj për racion.
A ju bëjnë jashtëqitjet lajthitë?
Lajthitë janë një burim i mirë i fibrave dietike. Ngrënia e shumë fibrave inkurajon lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe ndihmon në parandalimin e kapsllëkut.
A mund të hanë lajthi diabetikët?
Për të parandaluar diabetin, njeriu duhet të ketë më shumë magnez, fosfor dhe kalium në dietën e tij dhe lajthitë, të qenit i pasur me të tre këto mund të ndihmojë në menaxhimin e diabetit! Ndihmon në rritjen e kolesterolit të mirë në trup dhe në uljen e kolesterolit të keq, i cili ndihmon drejtpërdrejt në menaxhimin e shëndetit të gjakut!
A ju shtojnë në peshë lajthitë?
Rezultatet e një rishikimi të vitit 2016 treguan gjithashtu se lajthitë mund të zvogëlojnë nivelet e kolesterolit të dëmshëm. Studiuesit gjithashtu vunë re asnjë rritje të peshës trupore të pjesëmarrësve. Kjo mund të lehtësojë disa shqetësime se ngrënia e arrave me kalori mund të çojë në shtim në peshë.
