John Myers
Hyrje: Kuzhina dhe ëmbëlsirat e Emirateve
Kuzhina e Emirateve është një përzierje e shijeve të Lindjes së Mesme, Afrikës dhe Azisë Jugore. Erëzat si shafrani, kanella dhe karafili përdoren zakonisht në gatimet e Emirateve. Ëmbëlsirat janë veçanërisht të ëmbla dhe aromatike, shpesh të bëra me mjaltë, hurma dhe arra.
Emiratet duan të kënaqen me ëmbëlsirat dhe asnjë festë apo mbledhje nuk është e plotë pa shërbyer ëmbëlsira. Ndërsa disa ëmbëlsira të Emirateve gjenden vetëm në restorante ose në shtëpi, shumë prej tyre shiten zakonisht në rrugë.
Ushqime të njohura të rrugës së Emirateve
Ka disa ushqime të njohura në rrugë në Emiratet e Bashkuara Arabe, duke përfshirë samosat, fatayer dhe balaleet. Samosat janë pasta krokante, trekëndore të mbushura me perime ose mish me erëza. Fatayer janë të ngjashme me samozat, por bëhen me brumë pastiçerie që është e mbushur me djathë, spinaq ose mish. Balaleet është një puding i ëmbël vermiçeli që shpesh shërbehet për mëngjes.
Këto ushqime në rrugë janë të disponueshme në rrugët e Dubait dhe Abu Dhabi, shpesh shiten nga shitësit në karroca të vogla ushqimore. Ato janë të njohura midis vendasve dhe turistëve, dhe janë një mënyrë e shkëlqyer për të provuar shijet e Emirateve pa u angazhuar për një vakt të plotë.
Ëmbëlsirat tradicionale të Emirateve të gjetura në rrugë
Një nga ëmbëlsirat më të njohura të Emirateve që gjendet në rrugë është luqaimati. Këto topa të vegjël me brumë skuqen dhe lyhen me një shurup të ëmbël ose mjaltë. Ato shpesh shërbehen me kafe ose çaj dhe janë të preferuara gjatë Ramazanit.
Një tjetër ëmbëlsirë e njohur e Emirateve është balaleet al haleeb. Kjo pjatë është e ngjashme me baleet, por bëhet me qumësht në vend të ujit. Është i aromatizuar me shafran dhe kardamom dhe shpesh zbukurohet me fëstëkë ose bajame.
Së fundmi, machboos laham është një ëmbëlsirë që shitet shpesh në rrugët e Dubait. Është një puding i ëmbël orizi i bërë me qumësht, sheqer dhe ujë trëndafili. Ëmbëlsirë zakonisht shtresohet me hurma ose fruta të tjera të thata dhe është një mënyrë e përsosur për të përfunduar një vakt.
Si përfundim, kuzhina e Emirateve ka disa nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe me shije në botë. Ndërsa disa ëmbëlsira tradicionale gjenden vetëm në restorante ose në shtëpi, shumë prej tyre shiten edhe në rrugë. Nëse jeni në Dubai ose Abu Dhabi, sigurohuni që të provoni ushqimet e njohura të rrugës dhe ëmbëlsirat tradicionale të Emirateve!
