Astaxanthin: Super antioksidanti

Astaxanthin konsiderohet si një nga antioksidantët më të fuqishëm në botë. Duhet t'ju bëjë efikas dhe të aftë, rezistent ndaj stresit dhe të shëndetshëm. Ne shpjegojmë se si funksionon astaksantina, çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje kur e merrni dhe si mund ta përdorni më mirë për veten tuaj.

Astaxanthin: efekti, vetitë dhe përdorimet e mundshme

Teksti ynë i parë i astaksantinës u shfaq disa vite më parë, dhe megjithëse mori një përditësim herë pas here, është koha për një ribërje, veçanërisht pasi raportet e zakonshme nga qendra e këshillimit të konsumatorëve tani po qarkullojnë se gjithçka që thuhet për astaksantinën është aspak i zënë me të vërtetë. Ju mund ta merrni substancën në mënyrë të mrekullueshme përmes ushqimit, ndaj është më mirë të mos e gëlltisni në formën e suplementeve ushqimore dhe nëse e bëni, atëherë jo më shumë se 4 mg në ditë.

Në realitet, tani ka disa studime njerëzore mbi astaksantinën që konfirmojnë një sërë efektesh të substancës të dyshuar më parë në bazë të studimeve laboratorike dhe kafshëve te njerëzit. Është interesante se në shumicën dërrmuese të rasteve përdoren 8 deri në 12 mg në ditë – pa u vërejtur ndonjë efekt anësor serioz. Nëse tani e kufizoni marrjen në 4 mg, ju parandaloni që efektet pozitive të arritura në studime të ndodhin realisht.

Për më tepër, astaksantina mund të konsumohet vetëm në sasi krejtësisht të pamjaftueshme, të vogla me ushqim (dikush do të duhet të hajë sasi të mëdha salmon të egër çdo ditë), kështu që kjo deklaratë është gjithçka tjetër veçse e dobishme për konsumatorin. Por tani në detaje rreth efekteve, vetive dhe përdorimeve të mundshme të astaksantinës:

Çfarë është astaksantina?

Astaxanthin është një karotenoid me një efekt veçanërisht të fortë antioksidues dhe anti-inflamator. Karotenoidet janë pigmente natyrore bimore, ato janë përgjegjëse për ngjyrat e forta të shumë frutave dhe perimeve. Ato i ngjyrosin domatet me ngjyrë të kuqe, kokrrat e misrit në të verdhë dhe karotat në portokalli. Ka mbi 700 karotenoidë të ndryshëm, prej të cilëve vetëm disa janë të njohur për njeriun.

Karotenoidet ndahen në dy grupe: karotenet dhe ksantofilet. Shembuj të karotenave përfshijnë beta-karoten nga karotat dhe likopen nga domatet. Ksantofilet përfshijnë luteinën dhe zeaksantinën (p.sh. në spinaq) – por edhe astaksantinën.

Nga vjen astaksantina

Astaxanthin është natyralisht e bollshme në algat (plankton), por edhe në një numër të kufizuar kërpudhash dhe bakteresh. Nëse kafshët e tjera e hanë këtë algë në sasi të mëdha dhe akumulojnë astaksantinën në vetvete, atëherë ato bëhen rozë.

Ky është rasti me salmon, troftë, karavidhe, karkaleca, krill, gaforre, dhe gjithashtu me flamingot. Salmoni i egër përmban përqendrimin më të lartë të astaksantinës në botë. Gjërat e kuqe janë të përqendruara në muskujt e tyre dhe ndoshta kjo është arsyeja pse ata janë kampionët e qëndrueshmërisë në botën e kafshëve.

Pse alga deti përmban astaksantinë?

A duhet të notojnë algat – si salmoni – në rrjedhën e sipërme? Pra, a kanë nevojë ata për fuqinë e astaksantinës? Jo, por algat shpesh gjenden në vende ku mund të mbizotërojnë papritmas kushte të vështira jetese. Për shembull, algat jetojnë gjithashtu në pellgje që herë pas here thahen. Për të mbijetuar këtë sezon të thatë, algat kanë nevojë për një substancë që i mbron ato: astaxanthin.

Por algat janë jeshile dhe jo rozë apo salmon, mund të mendoni. Megjithatë, nëse algat që përmbajnë astaksantinë (p.sh. mikroalga Haematococcus pluvialis) gjenden në një situatë stresuese, dmth. papritur vuajnë nga mungesa e ujit, nxehtësia ekstreme, rrezet e forta të diellit apo edhe të ftohtit të hidhur, atëherë algat bëhen të kuqe.

Në këtë situatë të jashtëzakonshme, ju ndaloni të gjitha proceset e tjera metabolike (në të cilat përfshihet klorofili i gjelbër) dhe përqendroheni vetëm në pasurimin e vetes me astaksantinë të kuqe. Substanca ndihmon algat të mbijetojnë për shumë javë pa ujë dhe ushqim. Nëse në një moment bie përsëri shi dhe pellgu mbushet përsëri me ujë, algat do të ringjallen sërish falë astaksantinës.

Astaxanthin - Dallimi delikat por thelbësor

Astaxanthin ndryshon pak në strukturën e saj kimike nga karotenoidet e tjera. Por ky ndryshim delikat është thelbësor dhe ofron aftësi të jashtëzakonshme që e veçojnë astaksantinën nga vetitë e karotenoideve të tjera.

Për shembull, astaksantina mund të kalojë barrierën gjak-tru dhe të mbrojë trurin dhe nervat e sistemit nervor qendror nga inflamacioni dhe radikalet e lira direkt në vend.
Në të njëjtën mënyrë, astaksantina mund të kapërcejë të ashtuquajturën pengesë gjaku-retinë dhe të sigurojë mbrojtje antioksiduese dhe anti-inflamatore për syrin direkt në retinë.
Astaxanthin gjithashtu mund të shpërndahet në mënyrë jashtëzakonisht efektive në të gjithë trupin, në mënyrë që efekti i saj mbrojtës të përfitojë çdo qelizë dhe në këtë mënyrë të gjitha organet, indet, nyjet dhe lëkurën.
Prandaj, astaxanthin është një antioksidant jashtëzakonisht i fortë dhe shumë i fuqishëm që vepron shumë shpejt kudo në trup dhe çaktivizon radikalet e lira menjëherë.

Roli jetësor i antioksidantëve

Flitet vazhdimisht për antioksidantë. Çfarë qëndron pas saj? Antioksidantët parandalojnë – siç sugjeron edhe emri i tyre – oksidimin. Proceset e oksidimit ndodhin kur janë të pranishme radikalet e lira. Këto janë molekula jashtëzakonisht reaktive që përmbajnë oksigjen, të cilave u mungon një elektron në strukturën e tyre kimike.

Tani, në jetën e një radikali të lirë, nuk ka asgjë më të rëndësishme se ndjekja e atij elektroni që mungon. Në fraksione të sekondës, radikalet e lira sulmojnë qelizat e trupit dhe rrëmbejnë një elektron prej tyre. Ky veprim quhet oksidim ose stres oksidativ.

Viktimës tani i mungon një elektron dhe bëhet një radikal i lirë. Kjo rezulton në reaksione zinxhir që mund të shkaktojnë dëme masive në trup. Ky dëm është në themel të shumë problemeve shëndetësore dhe proceseve të plakjes.

Fillon me rrudhat dhe uljen e tensionit të muskujve dhe përfundon në sëmundje kronike inflamatore dhe madje edhe kancer. Prandaj, eliminimi i radikalëve të lirë është një nga faktorët më të rëndësishëm në kujdesin shëndetësor. Dhe pikërisht kjo është detyra e antioksidantëve, të cilët fatkeqësisht gjenden në sasi shumë të vogla në dietën e sotme, kështu që përdorimi i suplementeve ushqimore mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm – të paktën herë pas here si kurë.

Astaxanthin – Një nga antioksidantët më të fuqishëm në botë

Në një eksperiment, efekti antioksidant i astaksantinës u krahasua me atë të vitaminës E - një antioksidant i njohur shumë i fuqishëm. Astaxanthin u zbulua të jetë 550 herë më efektive se vitamina E në neutralizimin e oksigjenit të vetëm aktiv dhe reaktiv.

Astaxanthin ishte ende 11 herë më i fuqishëm se beta-carotene në të njëjtin grup eksperimental. Luteina është një përbërje bioaktive bimore që kohët e fundit është bërë më e popullarizuar për efektet e saj të shkëlqyera në sy. Konsiderohet gjithashtu si një antioksidant jashtëzakonisht i fuqishëm. Por luteina u tejkalua gjithashtu nga astaksantina me një faktor prej tre.

Një studim i dytë testoi aftësinë e antioksidantëve të ndryshëm për të pastruar radikalet e lira. Gara përfshinte vitaminë E, vitaminë C, beta karoten dhe astaksantinë. Astaxanthin u tregua se punon gati 20 herë më mirë se vitamina E, mbi 50 herë më mirë se beta-karotina dhe mbi 60 herë më e fuqishme se vitamina C.

A është Astaxanthin një ilaç mrekulli?

Njerëzit shpesh reagojnë me mosbesim kur në lidhje me disa substanca natyrore si p.sh. B. Astaxanthin renditet një numër kaq i madh i efekteve të mundshme. Si mund të ndihmojë e njëjta substancë me problemet e syve, të lehtësojë dhimbjet e kyçeve, të mbështesë atletët dhe në të njëjtën kohë të mbrojë lëkurën nga dielli?

Përgjigja është e thjeshtë: shumë sëmundje kanë një dhe të njëjtin shkak (stresi oksidativ dhe/ose inflamacioni). Ato shfaqen vetëm në pjesë të ndryshme të trupit, sepse të gjithë kanë pika të ndryshme të dobëta.

Nëse sytë, lëkura, nyjet, po, çdo qelizë e vetme në trup kërcënohet nga stresi oksidativ dhe inflamacioni, atëherë është e kuptueshme vetëm nëse ato mund të mbrohen të gjitha së bashku nga e njëjta substancë – domethënë një që redukton oksidimin. stresi dhe Mund të zvogëlojë ose eliminojë inflamacionin (megjithëse astaksantina nuk është sigurisht i vetmi antioksidant që mund të përdoret këtu dhe nuk duhet të mbetet masa e vetme).

Astaxanthin për inflamacion kronik

Inflamacioni akut është shumë i rëndësishëm. Ato tregojnë se sistemi ynë imunitar po lufton një ngatërrestar, i cili – nëse gjithçka shkon mirë – duhet të çojë në shërim herët a vonë. Prandaj, inflamacioni është një pjesë thelbësore e procesit të shërimit.

Megjithatë, kur inflamacioni bëhet kronik, është një shenjë e një çekuilibri në trup. Ky çekuilibër mund të ketë shkaqe të ndryshme. Këto përfshijnë p.sh. B. një dietë të pafavorshme, shëndet të dobët të zorrëve dhe stres të vazhdueshëm – por gjithmonë edhe një mungesë masive të antioksidantëve (dhe mikronutrientëve të tjerë bioaktive).

Inflamacioni kronik mund të çojë në dëmtime serioze të indeve në të gjithë trupin, i cili nga ana tjetër manifestohet në shumë fenomene që janë shumë të njohura sot, si artriti, astma, sëmundja e Crohn ose glaukoma. Sëmundje të tilla si Alzheimer, Parkinson, kanceri i zorrës së trashë, sindroma e zorrës së irrituar, goditjet në tru, diabeti, arterioskleroza, zmadhimi i prostatës dhe shumë sëmundje të tjera tani shoqërohen me procese inflamatore kronike.

Astaxanthin ka një efekt të fuqishëm anti-inflamator duke reduktuar aktivitetin e shumë ndërmjetësve inflamatorë në trup. Prandaj, mund të jetë një ndihmë e madhe në sëmundjet inflamatore kronike - natyrisht jo si ilaçi i vetëm, por si një komponent i një terapie holistike.

Sëmundjet inflamatore kronike nuk zhvillohen brenda natës. Ato zhvillohen ngadalë dhe shpesh pa u vënë re. Ky quhet i ashtuquajturi inflamacion "i heshtur". Inflamacionet e heshtura ndryshojnë nga inflamacionet akute në atë që nuk vërehen nga të prekurit sepse janë (për momentin) pa simptoma. Vetëm pas shumë vitesh apo dekadash i ndjeni papritur sëmundjet e përmendura më sipër si pasojë e inflamacionit të heshtur.

Inflamacioni është padyshim një lloj fenomeni masiv në ditët e sotme, kështu që me shumë probleme shëndetësore të njerëzve modernë, masa të tilla duhen përdorur urgjentisht pasi astaksantina – pa efekte anësore – mund të luftojë proceset inflamatore kronike.

Astaxanthin për më shumë fertilitet

Spermatozoidet kërcënohen edhe nga stresi oksidativ. Jo më pak, për këtë arsye, cilësia e tyre dhe rrjedhimisht fertiliteti i shumë meshkujve në vendet e industrializuara po bie gjithnjë e më shumë. Në një studim të kontrolluar nga placebo me 20 çifte me një dëshirë të paplotësuar më parë për të pasur fëmijë, qëllimi ishte të zbulohej nëse astaksantina mund të reduktonte gjithashtu stresin oksidativ në qelizat e spermës mashkullore.

Çiftet në fjalë kishin të paktën 12 muaj që po përpiqeshin të mbeteshin shtatzënë dhe vuanin nga cilësia e dobët e spermës së secilit mashkull. Pasi burrat kishin marrë 16 miligramë astaksantinë çdo ditë për vetëm tre muaj, gjysma e çifteve tashmë ishin në gjendje të shijonin shtatzëninë.

Për të mbështetur këto suksese të dukshme me matje, shkencëtarët matën aktivitetin e oksidimit në spermë dhe zbuluan se ishte më i ulët në grupin e astaksantinës sesa në grupin e placebo. Lëvizshmëria, shpejtësia dhe morfologjia e spermës ishin përmirësuar gjithashtu te meshkujt e astaksantinës.

Astaxanthin në kancer

Më shumë se 200 studime kanë treguar tashmë se një dietë e pasur me antioksidantë (p.sh. beta-karoten) mund të ketë efekte jashtëzakonisht të dobishme për kancerin, si p.sh. Megjithatë, duke pasur parasysh se beta-karotina mund të parandalojë kancerin dhe astaksantina mund të jetë deri në 50 herë më e fuqishme se beta-karotina, duket e arsyeshme të dyshohet se astaksantina mund të jetë gjithashtu një agjent më i fuqishëm parandalues ​​i kancerit.

Vetëm shikimi i mënyrës së veprimit të astaksantinës tregon se një potencial i madh kundër zhvillimit të kancerit mund të fshihet këtu:

• Astaxanthin ka fuqi ekstreme antioksiduese
• Astaxanthin pengon inflamacionin
• Astaxanthin forcon sistemin imunitar
• Astaxanthin mund të përmirësojë aftësinë e qelizave për të komunikuar, duke reduktuar kështu përhapjen e qelizave të kancerit.

Astaxanthin në diabet

Në fushën e profilaksisë dhe trajtimit të diabetit, vetëm studimet mbi kafshët ishin të disponueshme për një kohë të gjatë. Për shembull, pas 12 javësh trajtimi me astaksantinë, minjtë diabetikë kishin nivele më të ulëta të sheqerit në gjak sesa grupi i kontrollit jo diabetik.

Gjithashtu, astaksantina mund të ngadalësojë zhvillimin e nefropatisë diabetike te brejtësit diabetikë. Është një pasojë e frikshme e diabetit e veshkave, e cila mund të çojë në dështimin e veshkave që kërkon dializë. Me sa duket, astaksantina redukton stresin oksidativ në veshka përmes potencialit të saj antioksidues dhe kështu parandalon dëmtimin e qelizave të veshkave.

Ndërkohë, megjithatë, ka edhe studimet e para klinike (nga viti 2018) me diabetikët njerëzorë. Në një nga këto studime, pjesëmarrësve me para-diabet iu dha 12 mg astaksantinë ose një placebo në ditë për 12 javë. U zbulua se astaksantina mund të ulte si OGTT ashtu edhe nivelet afatgjatë të glukozës në gjak, duke sugjeruar që astaksantina mund të përdoret për të parandaluar diabetin.

Në një studim tjetër klinik, diabetikët e tipit 2 morën 8 mg astaksantinë ose një placebo për 8 javë. Rezultati ishte një efekt i përmirësuar i insulinës, si dhe rënia e niveleve të sheqerit në gjak, presionit të gjakut dhe kolesterolit, kështu që astaksantina mund të jetë gjithashtu e dobishme në rastin e diabetit ekzistues dhe mund të shoqërojë terapinë.

Astaxanthin mbështet detoksifikimin

Mëlçia është organi ynë kryesor i detoksifikimit. Megjithatë, radikalet e lira gjenerohen automatikisht gjatë aktivitetit të tyre të detoksifikimit. Sa më shumë që organizmi përkatës vuan nga toksinat mjedisore, ushqimi i keq, mjekimi etj., aq më shumë mëlçia duhet të detoksifikohet dhe aq më shumë radikale të lira prodhohen.

Prandaj, stresi oksidativ në mëlçi mund të bëhet shumë i madh dhe qelizat e mëlçisë varen nga një furnizim adekuat i antioksidantëve. Përndryshe, mëlçia dobësohet nga proceset e përhershme të oksidimit dhe zvogëlohet aftësia e saj detoksifikuese (gjë që çon në një tendosje në të gjithë sistemin e organeve).

Një studim ekzaminoi efektin mbrojtës të astaksantinës në krahasim me vitaminën E në qelizat e mëlçisë tek minjtë. Astaxanthin jo vetëm që u dëshmua të ishte një antioksidant shumë më i fuqishëm, por gjithashtu motivoi mëlçinë të prodhojë disa enzima, të cilat nga ana tjetër mund të mbrojnë kundër kancerit të mëlçisë.

Astaxanthin për sytë

Tani supozohet se shumica e sëmundjeve të syrit janë gjithashtu rezultat i proceseve të tepërta të oksidimit dhe/ose kronikhttps://academic.oup.com/carcin/article/19/3/403/2365392n ose inflamacion i heshtur. Këto përfshijnë, por nuk kufizohen në ankesat e mëposhtme:

• Glaukoma (Glaukoma)
• katarakt (katarakt)
• Obstruksioni i enëve të imta të gjakut në sy
• Degjenerimi makular i lidhur me moshën (AMD)

Për të reduktuar proceset oksidative dhe inflamatore në sy dhe në të njëjtën kohë në tru, furnizimi me antioksidantë të mjaftueshëm është i një rëndësie të madhe. Megjithatë, duke qenë se shumë antioksidantë nuk mund të hyjnë në tru e lëre më në sy, zgjedhja duhet të bie mbi një antioksidant që – ndryshe nga karotenoidet e tjera si p.sh. -barriera e retinës, siç është rasti me astaksantinën.

Astaxanthin mbron syrin në disa nivele. Nga njëra anë, astaksantina parandalon dëmtimet e shkaktuara nga rrezatimi UV, nga ana tjetër, nxit qarkullimin e gjakut në sy dhe së treti mbron qelizat fotoreceptore dhe qelizat ganglione nga dëmtimi i shkaktuar nga inflamacioni dhe stresi oksidativ. Qelizat ganglione janë qeliza nervore të veçanta në retinën e syrit që transmetojnë informacionin vizual në tru nëpërmjet nervit optik.

Për shembull, 6 miligramë astaksantinë, të marra për katër javë, ndihmuan me dhimbjen e syve dhe sytë e thatë për të reduktuar dukshëm simptomat.

Zyrtarisht, çrregullimet e qarkullimit të gjakut janë shkaku i shumë çrregullimeve të syrit. B. glaukoma. Rrjedhja e paprekur e gjakut në sy dhe në retinë është një nga kërkesat themelore për shikimin optimal.

Një studim shqyrtoi nëse astaksantina mund të rriste rrjedhjen e gjakut në enët e vogla të gjakut të retinës. 36 persona u ndanë në dy grupe, 18 morën 6 miligramë astaksantinë natyrale çdo ditë dhe 18 të tjerët një placebo. Pas vetëm katër javësh, studiuesit zbuluan se grupi i trajtimit kishte përmirësuar qarkullimin e gjakut në krahasim me grupin placebo.

Në rastin e degjenerimit makular, për shembull, astaksantina duhet të mbështetet nga substanca të tjera jetike. Ata të gjithë përforcojnë efektet e njëri-tjetrit dhe gjithashtu mbulojnë të gjitha zonat e nevojshme që nevojiten për të bllokuar degjenerimin makular.

Në vitin 2014, u publikua një studim i rastësishëm, i dyfishtë i verbër dhe i kontrolluar nga placebo, në të cilin kombinimi i 10 mg luteinë, 4 mg astaksantinë, 2.3 mg cianidin-3-glukozid (një antocianë nga 20 mg ekstrakt boronicë dhe 26.5 mg e zezë ekstrakti i bykut të sojës) dhe 50 mg DHA pas 4 javësh përmirësoi aftësinë për të akomoduar (presbiopinë) tek të moshuarit dhe gjithashtu simptomat që lidhen me lodhjen e syve.

Astaxanthin për të mbrojtur kundër Alzheimerit dhe demencës

Mbrojtja lokale për trurin është kaq e rëndësishme sepse truri – krahasuar me pjesët e tjera të trupit – reagon shumë më me ndjeshmëri ndaj stresit oksidativ. Në të njëjtën kohë, truri është vendi ku prodhohen një numër veçanërisht i madh i radikaleve të lira dhe sistemet mbrojtëse të trupit janë gjithashtu më pak efektive këtu.

Megjithatë, janë pikërisht qelizat nervore në tru ato që – pasi të dëmtohen – mund të rigjenerohen vetëm keq, nëse fare. Dhe kështu, gjatë shumë viteve, stresi oksidativ në tru mund të çojë në një akumulim të ngadaltë të dëmtimit të pariparueshëm të indeve, i cili në fund të fundit manifestohet në formën e sëmundjeve neurodegjenerative dhe inflamatore (Alzheimer, Parkinson, etj.).

Të paktën 17 studime janë kryer gjatë viteve të fundit, të gjitha që tregojnë se sa mirë astaksantina mund të mbrojë qelizat nervore në tru dhe sa mirë substanca e kuqe ngadalëson rënien e funksionit njohës të lidhur me moshën.

Për shembull, në një studim të dyfishtë të verbër, të kontrolluar nga placebo, nga shtatori 2012, 96 njerëzve, të cilët të gjithë u ankuan për harresë, iu dhanë ose 6 ose 12 mg astaksantinë në ditë ose një produkt placebo për 12 javë. Funksionet njohëse u përmirësuan shumë më dukshëm në grupet e astaksantinës sesa në grupin placebo.

Një studim tjetër zbuloi se njerëzit që morën 6 deri në 12 mg astaksantinë për 12 javë grumbulluan shumë më pak toksina të trurit (PLOOH) të lidhura me çmendurinë dhe harresën. PLOOH (hidroperoksidet fosfolipide) grumbullohen në nivele jonormale në qelizat e kuqe të gjakut të pacientëve me demencë. Ksantofilet – një nëngrup i karotenoideve – si B. astaksantina e pengojnë këtë akumulim.

Astaxanthin për jetë më të gjatë

Studiuesit në Qendrën e Kancerit të Universitetit të Hawait zbuluan se astaksantina gjithashtu mund të aktivizojë të ashtuquajturin gjenin e jetëgjatësisë. Quhet FOX03.

“Secili prej nesh ka gjenin FOX03. Normalisht na mbron nga proceset e plakjes,” shpjegon Dr. Bradley Willcox, profesor dhe drejtor i fakultetit geriatrik në Hawaii. Ai është gjithashtu hetuesi kryesor për Studimet e jetëgjatësisë dhe jetëgjatësisë së shëndetit në Kuakini Hawaii të financuara nga Instituti Kombëtar i Shëndetësisë.

Fatkeqësisht, një në tre persona ka një version joaktiv të gjenit FOX03. Në këtë formë, nuk ka efekt kundër plakjes. Nëse mund ta aktivizoni këtë gjen tani, ai do të vepronte si varianti i jetëgjatësisë. Astaxanthin, ne treguam në studimin tonë, mund të bëjë pikërisht këtë: aktivizon gjenin joaktiv FOX03.

Me sa duket, astaksantina madje mund të rrisë aktivitetin e këtij gjeni me pothuajse 90 për qind. Studimet e mëtejshme tani duhet të tregojnë shkallën në të cilën astaksantina mund të integrohet në terapinë kundër plakjes.

Astaxanthin natyrale dhe sintetike

Astaxanthin tani merret nga një shumëllojshmëri burimesh:

• Astaxanthina natyrale, e cila përftohet nga mikroalgat Haematococcus Pluvialis dhe përfaqëson astaksantinën më cilësore me potencialin më të lartë antioksidues.
• Astaxanthina natyrale rrjedh nga ushqime të tilla si salmoni, i cili gjithashtu përmban vetëm astaxanthin sepse hëngri alga të pasura me astaksantinë gjatë jetës së tij. Nëse është një salmon i kultivuar, ai nuk ka marrë astaksantinë natyrale, por sintetike si një shtesë ushqimore. Prandaj, ngjyra është identike në salmonin e egër dhe atë të kultivuar, por është krijuar natyrshëm në njërin dhe artificialisht në tjetrin.
• Astaxanthina sintetike është bërë nga nafta në një proces të komplikuar dhe tani është forma më e shitur në botë e astaksantinës. Megjithatë, ai nuk shitet për njerëzit, por për peshqit ose bagëtitë e tjera dhe kafshët shtëpiake (p.sh. për pulat për të ngjyrosur të verdhën e vezës).
• Astaxanthina, e cila përftohet me ndihmën e majave Phaffia rhodozyma, mund të jetë modifikuar gjenetikisht.

Nëse blini salmon që nuk është etiketuar qartë si "salmon i egër" ose "me ngjyrë natyrale", atëherë ai do të jetë i veshur me astaksantinë sintetike. Në fermat e mbarështimit, nuk ka ushqim të përshtatshëm për speciet dhe për këtë arsye nuk ka mikroalga që përmbajnë astaksantinë për kafshët.

Salmoni duhet të jetë akoma rozë (përndryshe nuk do të blihet) dhe astaksantina sintetike ofron një ilaç të shpejtë dhe të lirë këtu.

Nëse salmoni deklarohej se ishte ushqyer me astaksantinë natyrale, mund të ishte se ai në të vërtetë kishte marrë astaksantinë me cilësi të lartë nga mikroalgat. Sidoqoftë, ka shumë më shumë gjasa që të jetë astaksantinë nga majaja e modifikuar gjenetikisht Phaffia, pasi është dukshëm më e lirë se algat astaksantina.

A ka astaksantina efekte anësore?

Disa antioksidantë thelbësisht të mëdhenj mund të dëmtojnë trupin duke nxitur papritur vetë stresin oksidativ në vend që ta eliminojnë atë. Këta antioksidantë kritikë përfshijnë p.sh. B. beta-karoten, likopen dhe zeaxanthin. Edhe antioksidantë të tillë të zakonshëm si vitamina C, vitamina E dhe zinku gjithashtu mund të shkaktojnë stres oksidativ.

Thuhet se ato janë pro-oksiduese. Ky është rasti kur ato administrohen në sasi të mëdha në formë sintetike dhe si substanca individuale. Në të ashtuquajturin studim të Finlandës, për shembull, kjo mund të vëzhgohej bukur. Atje duhanpirësit e rëndë duhet të mbrohen nga kanceri i mushkërive me beta-karoten sintetike. E kundërta ishte rasti. Shkalla e kancerit madje u rrit.

Megjithatë, për shkak të strukturës së saj të veçantë molekulare, astaksantina nuk ka kurrë një efekt pro-oksidues, dhe është gjithashtu superiore ndaj karotenoideve dhe antioksidantëve të tjerë në këtë drejtim.

Efekti i vetëm i padëshirueshëm i mundshëm që mund të shkaktojë astaksantina do të ishte pëllëmbët dhe shputat paksa ngjyrë portokalli - por vetëm nëse doza e rekomanduar ditore prej 4 deri në 12 miligramë tejkalohet shumë. Ky është rasti sepse astaksantina ruhet në lëkurë – gjë që është kryesisht e dëshirueshme, p.sh. B. mbrojtja nga dielli e lëkurës. Megjithatë, ngjyra e re nuk ka një efekt negativ në shëndetin.

Sigurisht, në raste shumë të rralla, intolerancat individuale si problemet gastrointestinale ose të lëkurës janë gjithmonë të mundshme.