Asparagus i pjekur me salcë majdanozi dhe schnitzel pule kokosi

Qëroni asparagun dhe prisni pjesën e drurit nëse është e nevojshme. Shtroni një fletë letre alumini dhe lyeni në mes me pak gjalpë, spërkatni sipër një majë kripë dhe pak sheqer dhe sipër vendosni 2 feta gëlqere. Tani vendosni sipër shpargujt dhe sipër, pak gjalpë, sheqer, kripë dhe fetat e lime.

Tani mbyllim letrën e aluminit hermetikisht dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 30 - 35 minuta.

Hidhni kosin së bashku me thelbin e hudhrës në një enë të gjatë, grijeni majdanozin dhe shtoni gjithashtu, në fund shtoni pak vaj kokrra fëstëku dhe bëjeni pure me shkopin magjik, më pas transferojeni në një tas.

Pritini imët dy vezët e ziera dhe palosni dhe i rregulloni me kripë, piper dhe pak piper Espelette.

Pritini gjoksin e pulës në mënyrë diagonale në schnitzel, grijini ato pak të sheshta. Tani vendosni një linjë buke: Stacioni i parë: një tas i sheshtë me pak miell. Stacioni i 1-të: një tas i sheshtë me dy vezë të grumbulluara, të cilat janë të kalitura me kripë, piper dhe piper Espelette. Stacioni i tretë: një tas i sheshtë me një përzierje 2:3 të thërrimeve të bukës dhe kokosit të tharë.

Tani kthejeni schnitzelin e pulës fillimisht në miell, më pas hidhni mirë miellin e tepërt, tani tërhiqeni përmes vezës së kalitur dhe në fund rrokulliset në përzierjen e thërrimeve të bukës dhe kokosit dhe më pas skuqeni në një tigan me vaj të nxehtë, duke e rrotulluar tiganin sipër. dhe përsëri lëvizni pjatën në mënyrë që vaji të derdhet dhe pannada të bëhet me gëzof dhe të ngrihet. Më pas lyejmë me letër kuzhine.

Në një pjatë i rregullojmë shpargujt dhe i hedhim salcën e majdanozit dhe i shtojmë schnitzel.