Ashley Wright
Përmbajtje
show
Udhëzime
Banane e marinuar:
- Për bananen e marinuar, qëroni bananen dhe priteni në copa të pjerrëta. Përzieni lëngun e bananes dhe purenë e frutave të pasionit dhe zhytni bananet në të për 10 orë.
Akullore me vanilje:
- Për akulloren me vanilje, vini të gjithë përbërësit të ziejnë, përveç të verdhës së vezës. Më pas përzieni përzierjen e kremit me të verdhën e vezës dhe rrihni mbi banjë me ujë në një trëndafil derisa përzierja e akullores të ketë arritur një temperaturë prej 85 ° C. Lëreni akulloren e vaniljes të ftohet dhe më pas ngrijeni në akullore për të formuar një akullore kremoze.
Krem me çokollatë:
- Për kremin me çokollatë vendosim qumështin dhe ajkën të ziejnë, çokollatën dhe sheqerin e vendosim të ziejë dhe të verdhat e vezëve i përziejmë në masën e çokollatës derisa të ngurtësohet gjithçka. E lemë të ftohet dhe më pas e përziejmë me çamçakëzin xanthan dhe trashet.
Mus banane:
- Për shkumën e bananes vendosim kremin dhe lëngun e bananes të ziejnë dhe në të tretim çokollatën. Më pas rrahim masën e kremit me të verdhat e vezëve mbi banjën me ujë derisa të bëhet 85°C. Masën e vendosim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë në temperaturën 130°C për 2 orë.
- Nxirreni kallëpin nga furra dhe përzieni me xhelatinën e lagur. Mbushni në kallëpe silikoni dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Nxirreni nga ngrirja 2 orë para përdorimit dhe vendoseni në bazën krokante.
Xhel nga frutat e pasionit me banane:
- Për xhelin e frutave të pasionit me banane, vendosni të gjithë përbërësit të ziejnë dhe lërini të ftohen në një tepsi. Më pas vendoseni në një kavanoz blender dhe përziejeni në një xhel të butë.
Bazë krokante për mousse bananeje:
- Skuqeni bajamet për bazën krokante. Më pas shkrini çokollatën dhe noisetën e pralinës dhe përziejini me bajamet dhe të brishta. Përhapeni gjithçka në një fletë pjekjeje, lëreni të ftohet dhe prisni rrathët e rrumbullakët për shkumën e bananes.
Thërrmoni:
- Për crumble, i përziejmë të gjithë përbërësit dhe i pjekim në 180°C për rreth 25 minuta.
Pirja e frutave të pasionit të bananes:
- Për lëngun e frutave të pasionit me banane, përzieni të gjithë përbërësit në një masë të butë dhe derdhni në provëza të vogla.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 236kcalKarbohidratet: 26.6gproteina: 4.5gFat: 12.3g
