Baniza me mbushje spinaq dhe feta

Miellin e përziejmë me sodën e bukës dhe e vendosim në sipërfaqen e punës. Bëni një zgavër në mes. Shtoni kosin, vajin dhe kripën dhe përdorni një pirun për të punuar çdo gjë nga buza e miellit deri te një brumë i thërrmuar. Pastaj vazhdoni të punoni me duart tuaja. Lagni lehtë duart me ujë përafërsisht. 3 herë në mes dhe gatuajeni brumin (fillimisht shumë të thatë) në një brumë të butë dhe të lëmuar. Nuk duhet të ngjitet dhe duhet të jetë elastik. Mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni të pushojë për të paktën 15 minuta në temperaturën e dhomës.

Në një enë vendosim djathin e deles dhe e shtypim imët me pirun. Lani spinaqin, thajeni, copëtoni përafërsisht dhe shtoni djathin e deleve. Shtoni gjithashtu vezën dhe kosin dhe përzieni gjithçka me lopën e mikserit në një masë homogjene. I rregullojmë sipas shijes me kripë, piper dhe sheqer. Mbajeni gati.

Shkrini gjalpin në zjarr të ulët. Ngroheni furrën në 180°. E shtrojmë tepsi me letër pjekjeje.

Pritini brumin në 6 pjesë të barabarta. Rrotulloni secilën prej tyre hollë (rreth 17 x 21 cm). Tani 3 janë shtresuar gjithmonë njëra mbi tjetrën, ku pjesa e poshtme dhe e mesme lyhen bujarisht me gjalpin e shkrirë. Kur gjalpi të jetë ngurtësuar sërish, hapini dy pjesët e shtresuara sërish hollë (rreth 22 x 32 cm).

Tani së pari lyeni mirë fletët e brumit me gjalpin e shkrirë dhe hidhni mbushjen sipër. Më pas i rrotullojmë të dyja nga ana e gjatë dhe i shtrijmë në fletë në formë spirale. Lyejeni sipërfaqen me gjysmën e gjalpit të mbetur, vendoseni në mes të furrës dhe piqni për rreth. 35-45 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Lyejeni përsëri me pjesën tjetër të gjalpit në mes.

Këto pasta janë një pjatë anësore e shijshme dhe e shijshme për çdo gjë që është e skuqur. Ka shije më të mirë nëse është paksa e ngrohtë dhe krokante. Por shkon mirë edhe me sallata të freskëta ............. ose ka shije më vete. Mund të nxehet lehtësisht në furrë.

Të dhënat personale të mësipërme kanë të bëjnë me një pastë, e cila është e mjaftueshme për 2-4 persona në varësi të përdorimit.