John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Wok i viçit dhe perimeve:
- 280 g Hip bifteku
- 2 tbsp vaj badiava
- 4 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 4 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 1 Gotë Misër në kalli / pesha e kulluar 190 g
- 150 g 1 piper i kuq
- 150 g Piper 1 gjelbër
- 150 g 1 piper i verdhë
- 150 g 2 Onions
- 1 karafil me hudhër
- 20 g 1 copë xhenxhefil përafërsisht. 20 g
- 1 Piper i verdhë djegës
- 2 tbsp vaj badiava
- 2 tbsp Salcë e ëmbël e sojës
- 1 tbsp Salcë goca deti
- 6 tbsp Salcë e ëmbël djegës
- 1 tsp Sambal oelek
- 1 tsp Salce peshku
- 200 ml Supë e pastër (1 lugë çaji supë e menjëhershme)
- 1 tbsp Amidoni i tapiokës
Mie petë:
- 200 g Mie petë
- 2 tbsp Vaj luledielli
Shërbyer:
- Mundësisht gjethe koriandër për zbukurim
Udhëzime
Wok i viçit dhe perimeve:
- Lani kofshët e biftekut, thajini me letër kuzhine dhe pritini në rripa. Vaj kikiriku (2 lugë gjelle) në wok të nxehtë, ngrohni, shtoni shiritat e viçit dhe skuqini fuqishëm / skuqini. Merrni me kripë deti të trashë nga mulliri (4 majë të mëdha) dhe piper me ngjyrë nga mulliri (4 majë të mëdha) dhe nga wok. Kullojeni misrin mbi kalli dhe priteni përgjysmë për së gjati dhe tërthorazi. Pastroni dhe lani specat dhe pritini në diamante të vogla. Qëroni qepët, pritini në gjysmë, pritini në copa dhe i bashkoni. Qëroni dhe prisni imët thelpin e hudhrës dhe xhenxhefilin. Pastroni / pastroni specin djegës, lani dhe prisni në kubikë të imët. Hidhni vaj kikiriku (2 lugë gjelle) në wok, ngroheni dhe skuqni perimet (cupat e qepës + kube xhenxhefili + thelpinj hudhre + kube spec djegës, ndani kallinjtë e misrit dhe specat zile) në të. Sezoni me salcë soje të ëmbël (2 lugë gjelle), salcë deti (1 lugë gjelle), salcë djegëse të ëmbël (6 lugë gjelle), sambal oelek (1 lugë) dhe salcë peshku (1 lugë gjelle) dhe fshijini / hidheni me lëngun e pastër (200 ml ). Shtoni mishin e grirë dhe lëreni gjithçka të ziejë / ziejë për rreth 8-10 minuta dhe në fund trashet me niseshtenë e tapiokës (1 lugë gjelle) të tretur në pak ujë të ftohtë.
Shërbyer:
- Shërbejini petët Mie me një wok viçi dhe perimesh. Dekoroni me gjethe koriandër.
