John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
keçap
- 1 thelpi hudhër
- 2 shallots
- 1 e shtënë Vaj ulliri
- 150 g Domatet e thata në vaj
- 300 g Copa domate
- 2 tbsp Sheqer
- 2 një çikë Erëza e bukës me xhenxhefil
- 2 tbsp Uthull balsamike
Krem kosi
- 400 g Krem kosi
- 1 një çikë Kripë dhe piper
- 1 Limon
- 1 një çikë Sheqer
Perime të pjekura në furrë
- 15 Domate qershi
- 0,5 kopër
- 0,5 spec i kuq
- 1 kungull i njomë
- 5 Sprigs rozmarinë
- 1 një çikë Kripë dhe piper
- 1 një çikë Sheqer
- 1 e shtënë Vaj ulliri
patate te skuqura
- 1 kg Patate organike
- 1 një çikë Kripë dhe piper
- 1 një çikë Pudër pluhuri
- 1 një çikë Koriandër e bluar
- 1 një çikë Hudhra e bluar
Fileto viçi
- 900 g Fileto viçi organike
- 1 një çikë Kripë dhe piper
salcë
- 200 ml verë e kuqe
- 3 tbsp Mjaltë
- 1 një çikë Piper
- 1 thelpi hudhër
- 1 Degëz rozmarine
- 1 një çikë Kripë
Udhëzime
keçap
- Për ketchup, qëroni hudhrat dhe qepët, i grini imët dhe i skuqni ngadalë me vaj ulliri në një tenxhere të vogël. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë, përzieni dhe ziejini ngadalë për dy orë pa kapak. Bëjeni pure dhe ndajeni në gota të vogla.
Krem kosi
- Për salcën e thartë, përzieni të gjithë përbërësit së bashku dhe ndajeni në gota të vogla.
Perime të pjekura në furrë
- Për perimet e furrës pastroni perimet, mos i prisni shumë, domatet qershi lini në kërcell. Të gjithë përbërësit i mbështjellim me letër furre dhe i ziejmë në 200°C për 25-30 minuta.
patate te skuqura
- Për patatet e skuqura i presim patatet e qëruara në feta me trashësi 5 mm dhe i vendosim në një tepsi të veshur me letër furre. Lyejeni me vaj ulliri dhe spërkatni me erëzat. Piqeni në furrë në 200 ° C për 30-40 minuta.
fileto
- Për fileton, kripën dhe piperin e mishit pak para pjekjes. Në masë të mesme skuqeni mishin për një minutë për centimetër trashësi, mbajeni të ngrohtë në letër alumini dhe lëreni të pushojë për 10 minuta.
salcë
- Ndërkohë, për salcën e filetos e fshijmë tiganin nga mishi me verën. Shtoni përbërësit e mbetur dhe ziejini për disa minuta. Spërkatini sipas shijes me erëzat.
Rregulloj
- Për të rregulluar, rregulloni perimet, patatet dhe mishin krah për krah. Spërkatni salcën pranë mishit. Shërbejeni me salcë kosi dhe ketchup në gota të vogla.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 107kcalKarbohidratet: 9.9gproteina: 7.2gFat: 3.7g
