John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 550 g Fetë këmbë viçi me palcë
- 1 një çikë Piper tellicherry
- 1 një çikë Kripë deti imët
- 2 tbsp Vaj rapese
- 120 g Karota të prera në kubikë
- 100 g Selino të prerë në feta
- 4 Shallotë të copëtuara
- 250 ml Verë e kuqe e thatë
- 250 ml Supë perimesh
- 200 ml Domate të kulluara
- 1 tsp Kripë me erëza
- 1 tsp Piper hudhër
- 1 Thelpinj hudhër të copëtuar
- 5 Kokrrat e specit
- 5 Manaferrat e dëllinjës
- 2 Gjethet e gjirit
- 3 karafil
- 1 kërcell Rozmarinë e freskët
- 1 tsp Trumzë e thatë
- 1 tsp Oranganë e thatë
- 30 g Parmixhan i grirë
- 200 g Petë Konjac
- 2 tbsp Paste domate
- ...Vergessen 😀
Udhëzime
- Lani diskun e këmbëve dhe ndoshta lani miellin e kockave. I rregullojmë mirë me piper dhe kripë. Ngrohni vajin në një tenxhere dhe skuqni fetën e këmbëve nga të dyja anët. Hiqeni përsëri.
Ngroheni furrën paraprakisht në 180 gradë celcius!
- Pastaj në të njëjtën yndyrë, karrota; Selino; Skuqini në të qepujt, kubikët e hudhrës dhe pastën e domates, lajini me verë të kuqe dhe ziejini për 10 minuta. Më pas shtoni lëngun e perimeve dhe lëngjet e domates! Shtoni kripën e stazhonuar, piperin garip, specin erëzash, kokrrat e dëllinjës, gjethet e dafinës, karafilin, rozmarinën, trumzën dhe rigonin!
- Erëzat mund të shtohen edhe në një infuzion/qeskë çaji. Por nuk e bëj kurrë! 🙂 Vendosni kapakun dhe gatuajeni për 3 orë! Zakonisht mishi ka rënë nga kocka. Ndoshta pure diçka!
- Më pas e rregullojmë pak dhe shtojmë makaronat. Mund të presim makaronat në copa të vogla!
- Shërbejeni me parmixhan!
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 109kcalKarbohidratet: 1gproteina: 8gFat: 5g
