John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 1 Kompjuter Fileto e pjesës qendrore të viçit
- 50 ml verë e Bardhë
- 50 ml Verë porti
- 50 ml Gjalpë
- 1 Kompjuter Lakër
- 1 bandë Trumzë
- 1 e shtënë Uthull balsamike
- 2 tbsp Krem kosi
- Kripë
- Piper
- 1 një çikë Sheqer
- 50 ml Uthull balsamike
- 50 ml Vaj fara kungulli
- 50 ml Vaj ulliri
- 1 Tas Kreshtë mizuna
- 200 g Patate me miell
- 200 g Gjalpë
- 2 tbsp qumësht
- Kripë
- Piper
Udhëzime
- Kriposni fileton e viçit dhe skuqeni në një tigan me vaj ulliri. Më pas përfundoni gatimin në 100 gradë në furrë.
- Në tigan pakësojmë verën e bardhë dhe verën portuale me pak kripë, piper dhe sheqer. Kur të zvogëlohet në rreth 1/3, shtoni gjalpin që të trashet pak para se ta shërbeni.
- Qëroni dhe copëtoni patatet dhe gatuajeni. Pasi të keni përfunduar, grijeni dhe përzieni me të njëjtën sasi gjalpi. Shtoni pak qumësht dhe shije.
- Grini imët lakrën me majë në prestarin e perimeve. Përgatitni një sallatë me kripë, piper, sheqer, trumzë, salcë kosi, uthull balsamike dhe vajra. Pastroni kreshtën dhe lëreni mënjanë.
- Pritini hollë fileton e viçit për së gjati, rrotulloni sallatën me lakër dhe vendoseni në qendër të pjatës. Mblidhni sipër kreshtën, vendosni purenë pranë rolesë. Përhapeni salcën jashtë.
- Të drejtat e imazhit: Wiesegenuss
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 381kcalKarbohidratet: 5.8gproteina: 1.1gFat: 38.6g
