Emma Miller
Buka e zezë është një burim i mirë i fibrave dietike, veçanërisht duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët të karbohidrateve. Buka kafe është një përzierje e shijshme e drithërave dhe grurit që mund të jetë një burim i shkëlqyer i shumë lëndëve ushqyese, duke përfshirë magnezin, hekurin, vitaminën B3 dhe fibrat dietike.
Mund të ketë gjithashtu disa përfitime shëndetësore në parandalimin e sëmundjeve të caktuara si diabeti, kanceri dhe sëmundjet e zemrës. Ja disa arsye pse buka e zezë është më e mirë.
Cilat janë përfitimet dhe dëmet e bukës së zezë
Ai përmban shumë fibra
Kushdo që di diçka rreth të ushqyerit e di se fibrat janë thelbësore për një shëndet të mirë dhe menaxhim afatgjatë të peshës. Ndonëse mund të mos e ndihmojë plotësisht dikë të humbasë peshë, mund të ndihmojë në kontrollin e peshës duke parandaluar ngrënien e tepërt.
Buka e zezë është një burim i mirë i fibrave dietike, veçanërisht duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët të karbohidrateve. Mund t'ju ndihmojë të hani më pak vakte dhe të bëni zgjedhje më të mira ushqimore për të minimizuar dëshirat për ëmbëlsirat.
Buka e zezë mund të jetë një burim i shkëlqyer hekuri
Hekuri është një mineral i rëndësishëm që ndihmon qelizat e kuqe të gjakut të bartin oksigjen në të gjithë trupin. Ndërsa shumë njerëz mendojnë se marrin mjaftueshëm hekur nga dieta e tyre, ata marrin vetëm një sasi të vogël hekuri nga zakonet e tyre të të ngrënit. Buka e zezë është një burim i shkëlqyer i këtij minerali dhe ngrënia e shpeshtë e saj mund t'ju ndihmojë të ndiheni shumë më mirë.
Buka e zezë mund të ketë veti antikancerogjene
Ashtu si shumica e drithërave, buka e zezë përmban një sasi të lartë të antioksidantëve, të cilët besohet se kanë veti antikancerogjene. Kjo ka shumë të ngjarë të jetë e vërtetë nëse hani bukë rregullisht, jo vetëm herë pas here.
Buka e zezë mund të ketë veti mbrojtëse kundër diabetit
Diabeti është një vrasës i madh që është në kulmin e të gjitha kohërave këto ditë. Të bësh diçka për të zvogëluar gjasat e zhvillimit të kësaj sëmundjeje është shumë më mirë sesa të mos bësh asgjë. Është e rëndësishme të theksohet se buka e zezë mund të ndihmojë në trajtimin e diabetit. Si? Duke rritur nivelin e sheqerit në gjak.
Duke ndjekur një dietë të pasur me fibra dhe drithëra, ju mund të ndihmoni në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak, gjë që është thelbësore për parandalimin e diabetit. Kur pyeten se cila bukë është më e shëndetshme, përgjigja është buka e zezë.
Buka e zezë mund të ndihmojë në kontrollin e niveleve të kolesterolit
Ngrënia e bukës së zezë mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit LDL, e cila është e rëndësishme për ata që kanë probleme me të. Nëse jeni një nga ata që duhet të merrni statina për të kontrolluar kolesterolin, ngrënia e bukës së zezë mund të jetë edhe më e rëndësishme për ju.
Nuk ka karbohidrate
Nuk ka dyshim se buka e zezë nuk ka karbohidrate neto. Është një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar bukën pa u shqetësuar për karbohidratet.
Buka e zezë mund të ndihmojë në humbjen e peshës
Së fundi, buka e zezë mund të ndihmojë në humbjen e peshës nëse përfshihet në një program të mirë për humbje peshe. Ai përmban shumë fibra dhe lëndë ushqyese të tjera që do t'ju ndihmojnë të ndiheni më të ngopur për më gjatë kur hani një sanduiç me bukë të zezë. Kjo mund t'ju pengojë të hani përsëri shumë shpejt dhe t'ju ndihmojë të humbni peshë.
Cili është ndryshimi midis bukës së bardhë dhe të zezë
Bukë e zezë
- Buka e zezë bëhet nga pjesë të kokrrave të grurit: krunde, endosperma dhe embrion. Prandaj, përgjigjja e pyetjes: "pse buka e zezë është e zezë" është e thjeshtë. Sepse ajo nga e cila është bërë është kafe.
- Buka e zezë bëhet nga mielli i grurit, që do të thotë se kokrrat e grurit nuk përpunohen për të hequr krundet dhe embrionet.
- Është më ushqyese sepse përmban më shumë fibra dhe lëndë ushqyese se buka e bardhë, sepse është bërë nga mielli i grurit.
- Nuk është aq e butë sa buka e bardhë sepse përmban krunde.
- Është praktikisht i papërpunuar.
- Nuk i shtohen vitamina dhe minerale, pasi përmban mjaftueshëm lëndë ushqyese në mënyrë natyrale.
bukë e bardhë
- Buka e bardhë bëhet nga endosperma e kokrrave të grurit, e cila i jep ngjyrën e bardhë karakteristike.
- Buka e bardhë bëhet nga mielli i rafinuar i grurit, që do të thotë se kokrrat e grurit përpunohen për të hequr krundet dhe embrionet.
- Është më pak ushqyes se buka e zezë, pasi fibrat hiqen prej saj gjatë përpunimit.
- Është më e butë se buka e zezë, pasi i mungojnë krundet dhe embrioni.
- Është shumë i përpunuar dhe kryesisht përmban niseshte.
- Vitaminat dhe mineralet shtohen për ta bërë atë më ushqyes, pasi nuk përmban asnjë lëndë ushqyese në mënyrë natyrale.
