Tabela e Vitit të Ri: Një listë kontrolli për të mos harruar asgjë

Përmbajtje show

Çfarë duhet të bëni për të vendosur tryezën e festave – një listë për ata që nuk pëlqejnë të bëjnë lista.

Është më e lehtë të shtroni tryezën për festën nëse keni një plan. Ju shikoni listën - po, kjo është gati, kjo është për t'u bërë dhe kjo për të blerë.

Për listën e kontrollit morëm pjatat që zakonisht gatuhen për Vitin e Ri. Dhe ne bëmë një listë se çfarë të blejmë dhe të përgatisim për to.

Sallatë Olivier për natën e Vitit të Ri

Pjata më tradicionale për Vitin e Ri, dhe ne kemi një recetë të mrekullueshme se si të përgatisim sallatën Olivier.

Për të ju duhet:

blej sallam ose pulë - më herët kemi shkruar se si të zgjedhim një sallam të mirë;
blini dhe zieni perime dhe vezë - këtu është e rëndësishme të mbani mend se si të përcaktoni freskinë e vezëve;
blini ose bëni majonezë të bërë në shtëpi - sallata do të shijojë më mirë me salcën e bërë në shtëpi.

Nëse papritmas sallata "Olivier" në versionin tradicional është e mërzitshme për ju, mund të vendosni peshk të kuq ose ton të konservuar në vend të sallamit. Dhe ne gjithashtu dimë se si të gatuajmë Olivier pa mish, sallam dhe tranguj.

Harengë nën një pallto leshi për Vitin e Ri

Një tjetër sallatë shumë e njohur që me siguri do të shfaqet në tryezën e festave është harenga nën “pallto” ose siç e quajmë shpesh “Shuba”.

Receta klasike për një pallto lesh është e njohur për të gjithë. Për të ju duhen:

blini harengë ose mund ta turshini vetë – ne kemi një super marinadë për harengën në 24 orë;
blini vezë dhe majonezë ose bëni majonezë shtëpiake;
blini dhe zieni perime – më herët ju thamë se si të zieni panxharin shpejt.

Ka disa sekrete të tjera se si të përmirësoni shijen e harengës nën një pallto leshi, dhe nëse jeni në dietë ose dëshironi ta lehtësoni sallatën pak - këtu është një harengë e shëndetshme vegjetariane nën një pallto leshi pa majonezë.

Sallatë e Vitit të Ri në vend të harengës nën një pallto leshi

Nëse nata e Vitit të Ri pa Olivier nuk është nata e Vitit të Ri, atëherë me harengën nën "pallton e leshit" çështja është më e lehtë: mund të vendosni në tryezë një sallatë tjetër me harengë për Vitin e Ri me patate dhe tranguj të kripur.

Ose edhe zëvendësoni "Shuba" - për shembull, përgatisni një sallatë Byzylyk me shegë, një sallatë të njohur Ketri ose sallata të tjera për Vitin e Ri 2023. Dhe gjithashtu mjeshtri i vitit do të kënaqet nëse përgatit një sallatë Lepuri.

Meze për Vitin e Ri

Një artikull i veçantë i tryezës së festave - mezetë e Vitit të Ri. Më të njohurit janë sanduiçe me peshk të kuq ose kanape me havjar.

Për ta ju duhet:

blini ose kriposni peshkun - ne ju kemi thënë tashmë se si ta kriposni peshkun e kuq në shtëpi për t'u bërë më mirë sesa në dyqan;
Për të blerë havjar - ne gjithashtu ju tregojmë se si të zgjidhni havjar të kuq;
Blini krem djathi (nëse dëshironi).

Mund të blini edhe lloje të ndryshme djathi për pjatën e djathit dhe nëse e keni blerë paraprakisht, ju kujtojmë se si ta ruani djathin.

Chłodecz për Vitin e Ri

Për Vitin e Ri shpesh përgatisni një chłodeche. Për të ju duhet:

blini mish dhe pulë, ose përpiquni të bëni holodecks të butë gjeldeti për Vitin e Ri;
Bleni mustardë dhe rrikë - meqë ra fjala, ne kemi recetën më të lehtë për rrikë për dimër;
blini xhelatinë (në rast se pelte nuk ngurtësohet).

Ne ju themi gjithashtu se çfarë të bëni nëse pelte nuk ngurtësohet – a mund të zihet tepër dhe çfarë të bëni nëse ka shumë ujë në pelte.

Torta Napoleon për natën e Vitit të Ri

Është e vështirë të thuash pse kjo ëmbëlsirë ka kapur në tryezën e Vitit të Ri, por është torta e Napoleonit që është bërë për festë.

Për të ju duhet:

blej ose përgatisë brumë squfur;
Përgatitni kremin - kapni recetën universale për kremin për Napoleonin dhe pasta të tjera.

Nëse papritmas ka një mungesë katastrofike të kohës ose mungesë drite, mund të bëni një Napoleon dembel. Ose, si opsion, piqni një tortë me karrota për natën e Vitit të Ri në vend të Napoleonit.

Mandarina për Vitin e Ri

Gjithçka është e qartë me mandarinat - ato duhet të lahen dhe të shtrohen bukur në një pjatë. Dhe nëse i keni blerë paraprakisht, këtu janë këshilla se si t'i ruani siç duhet mandarinat.