Emma Miller
Çdo nënë pyet veten se si ta diversifikojë menunë e fëmijës në mënyrë që të jetë plot me ushqime të dobishme dhe ushqyese. Çfarë duhet të ushqeni fëmijën tuaj - një pyetje nga e cila udhëhiqet çdo nënë, duke zgjedhur produktet në dyqan dhe duke qëndruar pranë sobës.
Sigurisht, zakonisht, nënat marrin parasysh që fëmijëve u pëlqen të hanë, pastaj më shpesh gatuajnë. Pak më e vështirë për të përballuar detyrën kur nënat kanë disa fëmijë.
Për t'u marrë me atë që të ushqejë një fëmijë dhe çfarë nuk e ndihmoi kuzhinierin e famshëm Eugene Klopotenko. Ai këshillon t'i kushtoni vëmendje disa gjërave kur gatuani për fëmijët.
Çfarë nuk duhet t'i ushqeni fëmijët: këshilla
- Mëngjeset e thata nuk janë vërtet të përshtatshme, pasi përmbajnë shumë sheqer dhe yndyrna trans. Është më mirë të bëni vetë granola me tërshërë të mirë dhe pak sheqer.
- Në vend të jogurteve me fruta nga dyqani, është më mirë t'i jepni fëmijës tuaj kos natyral me fruta të freskëta/të ngrira/të thata dhe mjaltë. Ruani jogurtet me fruta që përmbajnë shumë sheqer dhe niseshte.
- Ëmbëlsirat – të pranueshme në moderim dhe jo të blera në dyqan, por të bëra vetë.
- Sodat e ëmbla janë armiku, që përmbajnë shumë sheqer.
- Më shumë mish i bardhë pa yndyrë, dhe më pak mish i kuq i yndyrshëm, sepse do të jetë më e lehtë për trupin e fëmijës.
Gjithashtu shefi i kuzhinës këshillon nënat që të mos skuqen, por të pjekin pjata për fëmijët.
Përveç kësaj, ne kemi mbledhur për ju disa këshilla se si ta ushqeni shpejt një fëmijë.
Çfarë duhet të ushqeni një fëmijë: receta
Një pjatë disi gustator që me siguri do t'ju pëlqejë fëmijëve është një qebap perimesh për bebe. Ato mund të ushqehen me një fëmijë 1.5 vjeç dhe fëmijë më të mëdhenj.
Për një qebap të tillë ju nevojiten: speca të verdhë zile - 60 g, domate qershi - 12 copë (150 g) qepë - 0,5 copë. kripë – sipas shijes për marinadën: vaj ulliri – 100 ml, hudhër – 1 thelpi, për të servirur një gjethe sallate.
E shpëlajmë dhe e presim specin zile në copa të vogla. Merrni një qepë të vogël, qëroni nga lëvozhga, lani dhe prisni në gjysmë unaza. Kombinoni vajin e ullirit dhe hudhrën e shtypur në një tas të thellë dhe përzieni. Hidhini në një enë me qepët, domatet dhe specat dhe i përzieni mirë, mos i kriposni, mbulojeni tasin me film dhe lëreni në frigorifer për të paktën 4 orë. Hellat prej druri, mbi të cilat do të varen copat e perimeve, është më mirë të njomni për pak në ujë, që të mos ngjiten gjatë pjekjes.
Marrim një tas me perime nga frigoriferi, kripë dhe i përziejmë. I vendosim në hell dhe i vendosim në një enë të ngushtë pjekjeje, i spërkasim me qepë nga marinada dhe i hedhim marinadën. Më pas e vendosim në furrë të nxehur në 190 gradë për 15-20 minuta. Gjatë gatimit, derdhni marinadën e mbetur mbi qebap. Shërbejeni pjatën në gjethe marule.
Dhe këtu mund të ushqeni një fëmijë 4 vjeç e lart me një shish kebab fileto pule me perime. Për të përgatitur nevojën: fileto pule - 250 g, speca zile - 60 g, domate qershi - 75 g (6 copë) Qepë - 0,5 copë. kripë - për shije për marinadë: vaj ulliri - 100 ml lëng limoni - 2 lugë gjelle. fletë dafine - 1 pc. sheqer - 2 lugë.
Fillimisht lani fileton e pulës dhe thajeni me një peshqir letre, më pas e prisni në kubikë rreth 1-2 cm. Speci bullgar (i verdhë) lahet dhe pritet në copa 1-2 cm. Domatet e mia qershi, dhe qepët e prera në kubikë.
Për marinadën – hidhni vaj ulliri dhe lëng limoni në një tas të thellë. Vendosim një gjethe dafine dhe sheqer dhe e trazojmë. Nuk hedhim ende kripë, por hedhim filetot e pulës dhe qepët në marinadë dhe i përziejmë sërish. E mbulojmë një tas me film dhe e fusim në frigorifer për një orë, është e mundur edhe më shumë. Nxirreni mishin e marinuar nga frigoriferi, shtoni kripë dhe fije në hell druri, duke alternuar me perimet. E vendosim në një enë pjekjeje, derdhim marinadën me qepë dhe e dërgojmë në furrë të nxehur në 190 gradë, e gatuajmë derisa mishi të jetë krokant (15-20 minuta). Shërbejeni në gjethe sallatë jeshile.
Ju gjithashtu mund të filloni ta ushqeni fëmijën tuaj me gjizë. Për përgatitjen e tyre ju duhet gjizë - 500 g, miell - 150 g, vezë - 2 copë. sheqer - 2 lugë. kripë - 0,5 lugë. Pas përgatitjes së produkteve i vendosim në një enë me gjizë, shtojmë sheqerin, kripën i rrahim vezët dhe i përziejmë derisa të jenë të lëmuara. Në të njëjtën kohë, mund të vendosni ujë në sobë për gatimin e babushkave. Në një tas me masën e gjizës në pjesë të vogla hedhim miellin e situr. Ziejeni brumin me lugë, kur të bëhet mjaft i fortë, vendoseni në tavolinë dhe gatuajeni pak me duar. Më pas formojmë një sallam me diametër 3 cm dhe e presim në copa të vogla me përmasa të barabarta. Kur uji të vlojë e kriposim dhe hedhim galushkat. I trazojmë menjëherë që të mos ngjiten në fund të tiganit. Gatuani për rreth 8 minuta, pasi ato të notojnë. I servirim galushki te nxehta duke i derdhur me gjalp te shkrire, ose me salce kosi. Nëse fëmijët duan që galushka të jetë më e ëmbël, mund të rrisni sasinë e sheqerit gjatë gatimit ose ta shërbeni galushkën me reçel.
Nënat e fëmijëve shumë të vegjël gjithashtu duhet t'i kushtojnë vëmendje perimeve. Ja çfarë duhet të ushqeni një fëmijë 1-vjeçar – perime. Fakti është se ju mund të zieni pothuajse të gjitha perimet dhe t'i kombinoni ato me njëra-tjetrën, dhe gjithashtu me mish.
Për shembull, perimet e ziera me mini qofte janë të përshtatshme për të ushqyer një fëmijë 2-3 vjeç. Për përgatitjen e tyre ju nevojiten: patate - 3-4 copë. karota - 1 pc. domate - 1 pc. bizele të njoma, 50 g gjeldeti të bluar ose pulë, 200 g kripë. Qëroni patatet dhe karotat, i prisni në kubikë të vegjël dhe i vendosni në një tenxhere, i hidhni pak ujë. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni në zjarr mesatar. Kur patatet dhe karotat të jenë zbutur, i shtypim lehtë me një lugë dhe shtojmë qofte të vogla dhe bizele. Gjithashtu shtoni menjëherë domatet e grira hollë, të qëruara. Përziejini të gjitha, kriposini dhe ziejini perimet me mini qofte nën kapak për 15 minuta të tjera.
Çfarë mund të ushqeni fëmijët në moshën 2-3 vjeç
Nëse fëmija juaj është tashmë i rritur, do të kërkojë që nëna të rishqyrtojë se çfarë të ushqejë një fëmijë në moshën 2-3 vjeç. Në veçanti, ju duhet të rrisni përmbajtjen ushqyese të menusë. Pas 2 vjetësh, mund të shtoni në dietën e fëmijës suaj mish qengji pa yndyrë të zier, tavë ose lakër të mbushur. Norma ditore e mishit për një fëmijë 2-3 vjeç duhet të jetë 90 g. Gjithashtu ia vlen të ushqehet mëlçia e një fëmije. Në dy ose tre vjet, një fëmijë mund të hajë zierje mëlçie me perime.
Përveç kësaj, 2-3 herë në javë një fëmije duhet t'i jepet peshk. Për ta bërë këtë, zgjidhni varietete të ligët me pak kocka. Lëreni të jetë fileto, të zihet ose të zihet me qepë dhe karota.
Qumështi për një fëmijë në 2-3 vjet mbetet pija kryesore, dhe për tretje të mirë, keni nevojë për kefir - 200 g në ditë. Gjithashtu, nëna duhet të vazhdojë t'i japë fëmijës së saj gjizë të papërpunuar ose ëmbëlsira me djathë.
Perimet dhe frutat në ditë duhet të jenë të paktën 250 gram, afërsisht e njëjta sasi si patatet. Mund të jepni fruta dhe perime të stinës. Në dimër, shkoni me turshi jo pikante.
Një fëmijë i kësaj moshe mund të hajë çdo lloj buke.
Dhe qulli mund të bëhet më i dendur, duke shtuar më pak ujë. Nëse një fëmije nuk i pëlqen qulli, gatuajeni me rrush të thatë, fruta të thata, mjaltë ose në formën e tavës.
Çfarë duhet të ushqejë një fëmijë 5 vjeç
Shumë nëna besojnë se në moshën 5-vjeçare, fëmijët mund të ushqehen me çdo ushqim, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Fëmijëve nga pesë vjeç duhet t'u jepet mish dhe peshk, perime, fruta dhe manaferra, qull dhe supa.
Për shembull, kjo recetë do t'i lejojë nënës të ushqejë shpejt fëmijën. Për qull, i cili do të marrë 5 minuta për t'u përgatitur, do t'ju duhet meli - 1 filxhan, ujë - 2 gota, kumbulla të thata - 1/2 filxhan, arra - 2 lugë gjelle, gjalpë dhe sheqer për t'i shtuar shijes.
Thithni kumbullat e thata në ujë të vluar në mënyrë që të fryhen. Shpëlajeni qullën e melit, përzieni me sheqer dhe vendoseni të ziejë me ujë. Qulli duhet të përzihet vazhdimisht që të mos ngjitet. Grini arrat dhe shtoni në qullën e gatuar tashmë, përzieni, shtoni gjalpë dhe përzieni përsëri. Më pas shtoni kumbullat e thata dhe jepini fëmijës.
