John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për sambalin:
- 180 g Uje kokosi
- 1 tsp Lëng pule, bouillon Kraft
- 3 i vogël Qepë të kuqe
- 3 tbsp Vaj luledielli
- 4 Vezë, madhësia M
- 1 një çikë Lëng pule, bouillon Kraft
- 1 një çikë Piper i zi nga mulliri
- 4 të mesme Domate të pjekura plotësisht
- 1 Speca djegës, të kuq, të gjatë, të butë
- 1 të vogla djegës, i kuq, (cabe rawit merah)
- 1 tsp Kripë
- 2 i vogël limes
Për të zbukuruar:
- 2 i vogël Zgjidhni lule lakre ose lule të tjera të ngrënshme si një alternativë
Udhëzime
Gatimi i orizit:
- Mbyllni qepët e vogla, të kuqe në të dy skajet, qëroni dhe prisni në feta të holla përafërsisht. 2 mm. Lani orizin dhe kullojeni mirë në sitë. Vërini të vlojnë me ujin e kokosit, lëngun e pulës dhe fetat e qepëve, shtoni 1 lugë gjelle vaj luledielli dhe më pas pakësoni furnizimin me nxehtësi. Ziejini me kapak për rreth 12 minuta derisa të përthithet i gjithë uji. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të piqet me kapak derisa të jetë gati për përdorim.
Veze te rrahura:
- Rrihni vezët me lëngun e pulës dhe piperin dhe skuqini me 1 lugë gjelle vaj luledielli tek vezët e fërguara. Hiqeni nga zjarri dhe prisni copa më të mëdha.
Sambali:
- Për sambalin, lani, qëroni dhe në katër pjesë domatet dhe hiqni kërcellin e gjelbër. Bërthama 8 të katërtat dhe pritet në gjysmë në mënyrë tërthore. Thërrmoni dy të tjerët si të tjerët për llaçin. Lani specat dhe specat djegës dhe pritini në copa të vogla. Lërini kokrrat dhe hidhni kërcellet. Lani të dy gëlqeret. Përgjysmoni më të voglin nga të dy në mënyrë diagonale dhe përdorni për të dekoruar. Pritini pjesët e tjera për së gjati djathtas dhe majtas të bazës së kërcellit. Mblidhni pjesët me bërthamë dhe shtypni me dorë. Hidhni pjesët boshe dhe pjesën e mesme (përmban substanca të hidhura). Thërrmoni imët 8 copa domateje me kokrrat së bashku me përbërësit e grirë, kripën dhe lëngun e limonit në një llaç në një pure. Përziejmë sambalmusin me copat e domates pa kore.
Skuqni orizin:
- Përzieni orizin me 1 lugë gjelle vaj luledielli për 3 minuta, më pas përzieni vezët e fërguara dhe skuqeni për 1 minutë.
Zbukuroni dhe shërbejeni:
- Përhapeni orizin e skuqur në tasat e servirjes, zbukurojeni me lulelakrën. Në mes formojmë një lloj lulekuqeje me gjysmat e sambalit dhe gëlqeres dhe shërbejmë si pjatë kryesore me gatimet e tjera.
annotation:
- Në Azi, orizi është përgjithësisht një pjatë kryesore dhe të gjithë përbërësit e tjerë janë pjata anësore (Lalapan).
