John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Mishi dhe supa e duhur
- 2 kg Mish lope
- 300 g Kockat e supës
- 1 kg Zarzavate supë të freskëta
- 4 L Ujë
- Kripë
- Piper
- 1 tbsp Vaj
Patatet e pjekura
- 4 Qepet
- 600 g Patate
- 1 tbsp Vaj
- Kripë
Roll buke
- 100 g rrikë
- 4 Rrotullon vjetër
Udhëzime
- Unë preferoj të përdor një Schwarzscherzl për këtë pjatë - sepse nuk është aq i kryqëzuar dhe për rrjedhojë jo aq i krisur. Një pjesë e bukur e bërthamës së gjoksit është gjithashtu e përshtatshme. Thjesht pyesni kasapin që keni besim dhe kërkoni atë.
- Hidhni vajin në një tenxhere të madhe.
- E rregullojmë mishin mirë nga të gjitha anët me kripë dhe piper dhe më pas e skuqim shpejt dhe nxehtë në vaj nga të gjitha anët.
- Shtoni kockat e supës dhe shtoni edhe zarzavatet e supës.
- Tani vetëm shtoni ujë. Kriposni përsëri ujin.
- Tani ziejmë supën me mishin për rreth 90 minuta (pak a shumë në varësi të trashësisë së mishit).
Patatet e pjekura
- Qëroni patatet dhe më pas ziejini.
- Qëroni qepën dhe priteni në rripa të imta.
- Ngrohni vajin në tigan dhe skuqni qepën në të derisa të ketë vërtet një aromë të pjekur. Kujdes: qepët digjen shumë shpejt. Prandaj skuqeni në një mjedis më të vogël.
- Përziejini patatet e gatuara dhe të prera në feta në qepë dhe më pas i rregulloni me kripë dhe piper.
Roll buke
- Pritini rrotullat e vjetra. Bëni copat relativisht të vogla. Më pas vendosini copat në një tenxhere.
- Tani vetëm shtoni rrikë të grirë.
Përfundimtar
- Hiqeni mishin nga supa dhe hapeni.
- 1 deri në 2 lugë hedhim supë mbi roletë e vjetra dhe i përziejmë mirë. Roletat duhet të zbuten plotësisht dhe të formojnë një lloj qulli.
- Shërbejeni mishin me patatet dhe rulën e bukës. Mund të hidhni supë mbi mish, pasi kjo pjatë nuk ka lëng.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 44kcalKarbohidratet: 1gproteina: 6gFat: 1g
