John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 2 Feta këmbë viçi
- 2 Specat me majë
- 1 Qepë
- 1 verë e kuqe
- 0,5 kastravec
- Kripë, piper, paprika ose pluhur djegës
Udhëzime
përgatitje
- Marinojini fetat e këmbëve në verë të kuqe për gati 2 orë
- Qëroni dhe prisni qepën, pastroni dhe prisni specat, prisni 1/2 kastravec në feta të trasha
përgatitje
- I thajmë fetat e këmbëve, i presim në lëkurë të argjendtë përreth (që mishi të mos fryhet), i kriposim, i piperojmë dhe i skuqim nga të dyja anët në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë.
- Hiqeni nga tigani dhe lërini mënjanë
- Kaurdisni qepën dhe specin, lyejeni me kripë, piper dhe shtoni spec djegës ose paprikë sipas shijes, përzieni dhe lyejini me verë të kuqe.
- Vendosni fetat e këmbëve mbi perimet, mbuloni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 90 minuta.
- Pas 60 minutash ktheni fetat e këmbëve, vendosni fetat e kastravecit mbi mish dhe ziejini me to.
Shërbej
- Renditni fetat e këmbëve dhe tërhiqni kastravecat në perime.
- Shërbejeni me trenjakë
