Petë buke nga Gugelhupf në salcë domate me krehër Kassler

Për petat e bukës mbledh role ose gjevrek, i pres në kubikë dhe i ngrij. Kur të mbërthehen mjaft, i shkrij, i vendos në një enë, i skuq qepët e grira, i hedh sipër copat e bukës. Hidhni qumështin në tiganin e nxehtë dhe lëreni të nxehet, më pas shtojini rolet dhe gjithçka

Lëreni të qëndrojë për një kohë. Më pas shtoni erëzat, qiqrat dhe vezën, gatuajeni gjithçka mirë. Masën e derdhim në kallëpet e vogla, e mbulojmë me letër alumini dhe e pjekim në furrë në temperaturën 180 gradë për rreth 20 minuta. Më pas hiqni letrën e aluminit dhe rregulloni pjatat.

Mishi mbeti që një ditë më parë dhe e gjeti vendin fillimisht në salcën e domates për t'u ngrohur dhe më pas në pjata.

Lëreni vajin e kopës së gjalpit të nxehet në një tenxhere, shtoni miellin dhe derdhni djersën, përzieni me pastën e domates dhe derdhni lëngun, lëreni gjithçka të ziejë dhe e rregulloni salcën me erëzat.

Qëroni dhe lani karotat, lani mollët, i prisni në gjysmë, i hiqni në katër pjesë dhe i hiqni kokrrat dhe i hidhni të gjitha në prestarin e perimeve, fillimisht mollët dhe më pas derdhni lëngun e limonit mbi mollët në mënyrë që pjesët e mollës të prera në feta. të mos marrë ngjyrë kafe ... më pas priteni karotën në feta, rregulloni me erëzat dhe lëreni të piqet.

Vendoseni mishin në pjatat e ngrohura më parë, hiqni petat e bukës nga mini keku me pelte dhe vendoseni në pjata, shtoni salcën e domates - dhe uri të mirë