John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 250 ml Birrë malt
- 1 kub Maja
- 250 g Miell spelled tip 630
- 250 g Miell thekre
- 1 pako Brumë i thartë nga Seitenbacher
- 14 g Kripë
Udhëzime
- Thërrmoni majanë në një enë dhe shpërndani në një pjesë të birrës së vakët të maltit.
- Shtoni miellin, kripën dhe brumin e thartë - brumi duhet të jetë në temperaturën e dhomës - dhe përzieni me grepin e brumit.
- Ngadalë vazhdoni të shtoni birrën e maltit derisa të formohet një brumë i rëndë që është i lëmuar dhe me shkëlqim, por që nuk ngjitet më.
- Mbulojeni dhe lëreni të pushojë gjatë natës. (Afërsisht 12 orë)
- Ngrohni tubin në 260 gradë nxehtësinë më të ulët / të sipërme.
- Plurosni pjesën e poshtme të një ene qelqi me miell. Ju lutemi mos kurseni, sepse përndryshe buka nuk do të dalë më nga kallëpi pas pjekjes.
- E përziejmë sërish brumin, e formojmë në formë petike, e vendosim në enë qelqi, e pudrosim me miell dhe e presim në të. Vendosni kapakun mbi dhe në tub.
- Pas rreth 40 minutash, hiqni kapakun e xhamit, ulni temperaturën në 210 gradë, vendosni një enë me ujë të ftohtë në tub dhe piqni bukën për 20-25 minuta të tjera.
- Pasi u pyet disa herë tani, jo, buka NUK ka shije të ëmbël, ka shije të përzemërt dhe nuk ka mbetur shumë nga shija e ëmbël e birrës së maltit. ;-)))))
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 185kcalKarbohidratet: 39.8gproteina: 3.6gFat: 0.5g
