John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 120 g Proshutë në kube
- 750 g Qepë
- 375 g Mish derri (qafë)
- 375 g Mish viçi (brinjë e lartë)
- 30 g Gjalpë i sqaruar
- Kripë
- Piper
- 5 tbsp Paste domate
- 4 tbsp Paprika e ëmbël
- 4 Degët Trumzë
- 2 Degët Rozmarinë
- 3 pjesë Fletë gjiri
- 250 Mililitra Verë e kuqe (e thatë)
- 500 Mililitra Stok viçi
Udhëzime
- Lyejini kubet e mishit te thahen mire me leter kuzhine. Në tigan hidhni pak gjalpë të kulluar dhe skuqni pjesën e parë të mishit në të në zjarr shumë të lartë derisa të marrë ngjyrë kafe. Skuqini mishin në sasi të vogla në mënyrë që të mos rrjedhë shumë lëng.
- Skuqni kubet e proshutës në të njëjtën tenxhere derisa të bëhen krokante dhe hiqini.
- Qëroni dhe grijini përafërsisht qepët. Ngrohni gjalpin e mbetur të kulluar në tenxhere dhe skuqni kubet e qepëve në të.
- Kur qepët të marrin ngjyrë kafe të lehtë, shtoni proshutën dhe kubikët e mishit në tenxhere dhe rregulloni gjithçka me kripë, piper dhe pastën e domates. Skuqini përsëri për dy deri në tre minuta, duke e kthyer. Hidhni pluhurin e paprikës mbi të.
- Shtoni verën e kuqe dhe lëngun e viçit.
- Lidhni barishtet me garni buqetë.
- Vendoseni gulashin të ziejë dhe ziejini në një tenxhere të mbyllur për rreth një orë e gjysmë deri në dy orë në zjarr mesatar.
- Shërbejeni me patate të ziera.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 103kcalKarbohidratet: 6.9gproteina: 2.6gFat: 7.2g
