John Myers
Kalciumi është një nga mineralet më të rëndësishme për trupin tonë. Pa të, është e pamundur të transmetohet një sinjal nga një neuron në një muskul, dhe ne, për shembull, nuk do të merrnim frymë, ose të transmetonim një sinjal nga një hormon në një qelizë të synuar, dhe enët nuk do të ndryshonin lumenin e tyre. Pa të, zemra nuk rreh, gjaku nuk mpikset dhe qelizat nuk ndahen. I bën kockat dhe dhëmbët të fortë dhe rezistent ndaj konsumit.
Sasia e kalciumit në gjak rregullohet vazhdimisht nga dy gjëndra endokrine. Kalcitonina e tiroides sekretohet kur ka shumë kalcium në gjak dhe nën ndikimin e saj rritet mineralizimi i kockave. Hormoni paratiroid nga gjëndrat pineale ndihmon në rritjen e përqendrimit të kalciumit në gjak duke përmirësuar përthithjen e tij në veshka dhe zorrë dhe mobilizimin nga kockat.
Burimet kryesore të kalciumit për ne janë produktet e qumështit (qumësht, djathë, kos), leshterik, spinaq, brokoli, bishtajore, arrat dhe drithërat e fortifikuara të mëngjesit. Kalciumi nga këto ushqime hyn në qarkullimin e gjakut me ndihmën e proteinave të veçanta bartëse, të cilat janë përbërës të qelizave të dëbimit të zorrëve. Prandaj, me disa patologji të zorrëve, kalciumi nuk do të hyjë mjaftueshëm në qarkullimin e gjakut, edhe me konsum normal.
Intensiteti i përthithjes së kalciumit në traktin tretës varet shumë nga prania e vitaminës D, e cila, duke aktivizuar disa gjene në qelizat e zorrëve, stimulon formimin e molekulave të reja të proteinave bartëse.
Vitamina D, e cila, sipas studimeve të fundit, është e mangët në 81.8% të ukrainasve, është e rëndësishme jo vetëm për përthithjen e kalciumit. Format aktive të vitaminës D janë treguar se rregullojnë aktivitetin e llojeve të ndryshme të qelizave në kocka, sistemin imunitar, zvogëlojnë intensitetin e inflamacionit dhe ndikojnë në gjenet përgjegjëse për ndarjen, specializimin dhe vetëshkatërrimin e qelizave.
Burimet natyrore të vitaminës D janë peshku yndyror detar (salmoni, ton, sardelet), mëlçia e merlucit (vini re se përmban shumë vitaminë A, e cila mund të shkaktojë efekte toksike), vezët, djathi i fortë, mëlçia e viçit, majdanozi, jonxha. Kjo vitaminë formohet edhe në shtresat e sipërme të lëkurës nën ndikimin e rrezeve ultraviolet B (deri në 80% të kërkesës ditore; rekomandohet 45 minuta ekspozim në diell në javë). Megjithatë, intensiteti i sintezës së lëkurës zvogëlohet ndjeshëm për shkak të ndotjes së ajrit, vranësisë dhe orëve të shkurtra të ditës në dimër.
Trupi merr forma joaktive të tretshme në yndyrë të vitaminës D dhe vetëm në mëlçi, me fazën përfundimtare në veshka, formohet forma aktive, kalcitriol (D3). Kjo është arsyeja pse njerëzit me formim të dëmtuar të biliare dhe funksione të tjera të mëlçisë ose sëmundje të veshkave janë në rrezik për mungesë të vitaminës D. Rreziku i mungesës është gjithashtu i lartë tek gratë shtatzëna dhe tek foshnjat që ushqehen me gji.
Marrja ditore e vitaminës D
Marrja ditore e kësaj vitamine varet nga mosha – 400 njësi ndërkombëtare (IU) për foshnjat nën një vjeç, 600 IU për 1 deri në 18 vjeç, më shumë se 400 IU për të rinjtë dhe të moshuarit dhe më shumë se 800 IU për të moshuarit. . Për më tepër, vitamina D mund të merret nga qumështi ose drithërat e fortifikuar (nuk e kam parë këtë ende, përveç formulës për foshnjat dhe drithërave) ose në vaj, solucione uji dhe tableta së bashku me kalciumin si forma dozimi. Megjithatë, vlen të dihet se vitamina D ka efekte anësore serioze në sasi më të mëdha se 1000 IU për foshnjat, 2500 IU për fëmijët e vegjël dhe 4000 IU për të rriturit. Këto variojnë nga shija metalike në gojë, etja, diarreja dhe të vjellat deri te dhimbjet e kockave, kruajtjet dhe mosfunksionimi i veshkave. Përveç kësaj, njerëzit që marrin bllokues të kanalit të kalciumit, estrogjene, kolestiraminë ose ilaçe kundër tuberkulozit duhet të marrin në konsideratë ndërveprimin e këtyre grupeve të barnave me vitaminën D.
Prandaj, për të ruajtur shëndetin e skeletit, sistemit nervor, imunitar dhe të zemrës, kalciumi dhe vitamina D duhet të furnizohen në sasi të mjaftueshme nga burime natyrore ose forma farmaceutike. Funksionimi normal i traktit gastrointestinal dhe i veshkave është thelbësor për asimilimin dhe përmbushjen e rolit biologjik. Dhe, sigurisht, le të kujtojmë marrjen optimale dhe efektet anësore të konsumit të tepërt.
