John Myers
Gjetja e ushqimit francez për kufizime dietike
Ushqimi francez ka një reputacion për të qenë i pasur, kënaqës dhe plot gjalpë dhe krem. Megjithatë, kjo nuk do të thotë që njerëzit me kufizime dietike nuk mund të shijojnë kuzhinën franceze. Franca është shtëpia e një shumëllojshmërie të gjerë të pjatave të shijshme, të shëndetshme dhe të përshtatshme që plotësojnë një sërë nevojash dietike. Pavarësisht nëse jeni vegjetarian, vegan, pa gluten, pa qumësht, me pak natrium ose jeni alergjik ndaj arrave, ka shumë opsione ushqimore franceze në dispozicion për t'u shijuar.
Opsione të kuzhinës franceze vegjetariane dhe vegane
Kuzhina franceze mund të jetë e njohur për pjatat e saj të rënda me mish, por ka shumë opsione vegjetariane dhe vegane në dispozicion. Shumë pjata klasike franceze mund të përshtaten për t'iu përshtatur një diete me bazë bimore, të tilla si ratatouille, një zierje perimesh e bërë me domate, patëllxhan, kunguj të njomë, qepë dhe speca. Pjata të tjera të njohura vegjetariane franceze përfshijnë supë me thjerrëza, quiche me spinaq dhe kërpudha, dhe gratin perimesh të bërë me angjinare, kopër dhe presh. Për ushqimet vegane, pjatat tradicionale franceze si supa me qepë, sallate niçoise dhe krem brulee mund të bëhen pa produkte shtazore.
Pjata franceze pa gluten
Kuzhina franceze pa gluten mund të duket si një sfidë, por me pak kreativitet, shumë pjata klasike franceze mund të përshtaten për t'iu përshtatur një diete pa gluten. Supat tradicionale franceze si supa me qepë dhe bouillabaisse janë zakonisht pa gluten, siç janë shumë pjata të bëra me ushqim deti ose mish të pjekur në skarë. Për opsionet pa gluten, kërkoni pjata që janë natyrisht pa gluten, të tilla si omëleta, pula e pjekur dhe ratatouille. Nëse dëshironi diçka të ëmbël, shumë pastiçeri franceze tani ofrojnë makarona pa gluten, të bëra me miell bajamesh në vend të miellit të grurit.
Ushqim francez për ata me dieta pa qumësht
Kuzhina franceze shpesh lidhet me produktet e qumështit si djathi, kremi dhe gjalpi. Megjithatë, ka shumë pjata franceze që mund të bëhen pa qumësht. Për shembull, ratatouille, bouillabaisse dhe ushqimet e detit si peshku i pjekur në skarë ose salmoni i zier janë të gjitha pa qumësht. Për t'i dhënë shije pjatave pa qumësht, kuzhinierët francezë përdorin shpesh barishte, erëza dhe vaj ulliri. Ëmbëlsirat si sallata e frutave të freskëta, sherbeti dhe krem brulee të bëra me qumësht kokosi ose qumësht soje janë të gjitha opsione të shkëlqyera për ata që kanë dieta pa qumësht.
Kuzhina franceze me natrium të ulët
Kuzhina franceze mund të jetë e pasur me natrium, por ka shumë pjata franceze me pak natrium të disponueshme për ata që shikojnë marrjen e kripës. Pjatat klasike franceze si ratatouille, bouillabaisse dhe gratin perimesh mund të bëhen të gjitha me pak ose aspak kripë të shtuar. Shumë kuzhinierë francezë përdorin gjithashtu barishte dhe erëza si trumza, rozmarina dhe hudhra për t'i dhënë shije pjatave pa u mbështetur në kripë. Për një ëmbëlsirë me pak natrium, provoni fruta të freskëta me pak mjaltë ose një porcion të vogël sherbet.
Ushqime franceze për ata me alergji ndaj arrave
Shumë ëmbëlsira klasike franceze bëhen me arra, të tilla si briosh bajamesh dhe makarona. Megjithatë, ka shumë pjata franceze që janë pa arra. Për shembull, pjatat me ushqim deti si bouillabaisse dhe salmoni i zier janë zakonisht pa arra, siç janë pula e pjekur dhe gratini me perime. Për të shmangur kontaminimin e kryqëzuar, sigurohuni që të informoni serverin tuaj për alergjinë tuaj ndaj arrave kur porosisni në një restorant. Për një ëmbëlsirë pa arra, zgjidhni një tartë frutash ose një krem të thjeshtë.
Përfundim
Pavarësisht nëse jeni vegjetarian, vegan, pa gluten, pa qumësht, me pak natrium ose jeni alergjik ndaj arrave, ka shumë opsione ushqimore franceze në dispozicion për t'u shijuar. Me pak kreativitet dhe disa njohuri për kuzhinën franceze, ju mund të kënaqeni me pjatat e shijshme, të shëndetshme dhe të përshtatshme që plotësojnë nevojat tuaja dietike. Kështu që herën tjetër që të jeni në humor për ushqim francez, mos hezitoni të eksploroni opsionet e shumta që keni në dispozicion.
