John Myers
Djathërat tradicionalë kubanë: Një përmbledhje
Kuzhina kubane është e njohur për shijet e saj të guximshme dhe përbërësit unikë, dhe djathi nuk bën përjashtim. Djathërat tradicionalë kubanë janë bërë nga qumështi i lopës dhe janë të njohur për shijen e tyre të ëmbël, pak të kripur dhe strukturën e butë. Disa nga varietetet më të njohura përfshijnë Queso Blanco, Queso de Bola dhe Queso Crema.
Queso Blanco është një djathë i freskët, i pavërtetë që përdoret shpesh në sanduiçe dhe si mbushje për pjata si fasulet e zeza dhe orizi. Queso de Bola është një djathë më i fortë që zakonisht grihet mbi pjata si pastelitos dhe empanadas. Queso Crema është një djathë kremoz që përdoret shpesh si lyerje për bukë ose krisur.
Ndërsa këta djathë janë të disponueshëm në supermarkete dhe restorante në të gjithë Kubën, ato janë gjithashtu një ofertë popullore e ushqimit në rrugë.
Ushqimi i rrugës në Kubë: Çfarë duhet të presësh
Ushqimi i rrugës është një pjesë e madhe e kulturës kubane, dhe ka shumë shitës që shesin gjithçka, nga empanadat tek churros në rrugët e Havanës dhe qyteteve të tjera. Ndërsa disa shitës ambulantë shesin pjata tradicionale kubane si arroz con pollo dhe ropa vieja, të tjerë specializohen në ushqime dhe ëmbëlsira.
Nëse jeni duke kërkuar djathë tradicional kuban si pjesë e përvojës suaj të ushqimit në rrugë, do të dëshironi të mbani një sy për shitësit që shesin sanduiçe me djathë, të njohur si "sandwiches de queso". Këto sanduiçe zakonisht përmbajnë Queso Blanco dhe shërbehen në bukë të butë dhe të ëmbël me një rrufe mjalti.
Ku të gjeni djathë autentikë kubanë në rrugë
Nëse jeni në humor për djathë tradicional kuban si pjesë e përvojës suaj të ushqimit në rrugë, ka disa vende ku mund të shikoni. Një vend i njohur është Mercado Agropecuario në Havana, ku do të gjeni një shumëllojshmëri stallash ushqimore që shesin gjithçka, nga prodhimet e freskëta deri te mishrat dhe djathrat e gatuar.
Ju gjithashtu mund të gjeni sanduiçe djathi që shiten nga shitësit ambulantë në zona të njohura turistike si Havana e Vjetër dhe Vedado. Thjesht kërkoni shitësit që shesin ushqime dhe sanduiçe dhe mos kini frikë të pyesni nëse kanë në dispozicion ndonjë sanduiçe de queso.
Në përgjithësi, djathrat tradicionalë kubanë mund të gjenden patjetër si pjesë e ofertave të ushqimit në rrugë në Kubë. Nëse jeni duke kërkuar për një rostiçeri të shpejtë ose një vakt të plotë, rrugët e Havanës dhe qyteteve të tjera me siguri do të ofrojnë shumë opsione të shijshme.
