John Myers
Shpesh lind pyetja nëse mund të ngrini lakër të kuqe nëse ka mbeturina nga darka e Krishtlindjeve. Perimet janë një shoqërues i mrekullueshëm për pjatat e pjekura me patë ose gjahu. Nëse dëshironi të ngrini lakrën e kuqe të gatuar, thjesht veproni si me çdo vakt tjetër të gatshëm: lëreni të ftohet, transferojeni në enë ose qese të sigurta në ngrirje dhe vendoseni në frigorifer. Pasi të jetë gatuar, mund ta ngrini ushqimin dy herë, por në kurriz të shijes dhe strukturës. Nëse gatuani dhe ngrini lakrën e kuqe, perimet do të ruhen për rreth gjashtë muaj.
Ngrirja e lakrës së kuqe të papërpunuar - duhet t'i kushtoni vëmendje kësaj
Nëse keni blerë sasi më të mëdha dhe dëshironi të ngrini lakër të kuqe të freskët, kjo është gjithashtu e mundur në parim. Megjithatë, pas shkrirjes, lakra nuk është më aq e freskët dhe ushqyese - kjo vlen edhe për bishtajoret dhe llojet e tjera të lakrës, për shembull. Gjithashtu, lexoni përgjigjen e ekspertit për pyetjen "A mund të ngrihen të gjitha perimet?". Nëse dëshironi të ngrini lakrën e kuqe të papërpunuar, duhet ta pastroni, lani dhe copëtoni imët, për shembull me një rende kuzhine ose me makinë. Më pas ngrini shiritat e lakrës në pjesë, nëse është e mundur me funksionin e ngrirjes së shpejtë - në këtë mënyrë vitaminat dhe shija ruhen më së miri. Më pas gatuajini perimet si zakonisht për përpunim të mëtejshëm. Ngrirja e papërpunuar rekomandohet nëse ju pëlqen barishtja juaj shumë e butë.
Një ekuilibër i mirë: zbardhni dhe ngrini lakrën e kuqe
Zbardhja e lakrës së kuqe dhe më pas ngrirja e saj është një kompromis i arsyeshëm për të pajtuar freskinë, aromën dhe jetëgjatësinë. Në këtë mënyrë, lakra e kuqe është gati për t'u ngrënë shpejt dhe ruan kafshatën e saj dhe ngjyrën intensive. Për të zbardhur, thjesht vendoseni lakrën e copëtuar në ujë të vluar me kripë për disa minuta, futeni në ujë me akull dhe kullojeni mirë në qese ngrirëse. Për ta përgatitur, thjesht ngrohni lakrën e kuqe me pak ujë derisa të ketë konsistencën e dëshiruar.
Pavarësisht nëse e ngrini lakrën e kuqe të papërpunuar apo të gatuar, lind pyetja e kontejnerëve të përshtatshëm. Nëse kanaçet dhe qeset plastike nuk duhet të përdoren për arsye mjedisore, ka alternativa të mira. Ngrirja pa plastikë është e mundur, për shembull, në gota.
