John Myers
Një nga gjërat e para që duhet të bëni kur të merrni tiganin tuaj prej gize është ta rregulloni atë. Vaji i avokados është një nga vajrat më të mirë për erëza për shkak të pikës së tij tepër të lartë të tymit: 520º!
Cili është vaji më i mirë për t'u përdorur për erëza të gize?
Të gjithë vajrat dhe yndyrnat e gatimit mund të përdoren për të erëzuar gize, por bazuar në disponueshmërinë, përballueshmërinë, efektivitetin dhe të pasurit një pikë të lartë tymi, Lodge rekomandon vaj vegjetal, shkurtim të shkrirë ose vaj canola, si Sprayja jonë e Erëzave.
Në çfarë temperature duhet ta shijoj gizen me vaj avokado?
A mund të përdorni vaj avokado për të erësuar një tigan?
Ju mund të habiteni kur mësoni se vaji i avokados është gjithashtu një nga vajrat më të mirë që mund të përdorni për të shijuar tiganin tuaj. Vaji i avokados ka një nga pikat më të larta të tymit të çdo vaji. Diapazoni i pikës së tij të tymit prej 400 deri në 500°F e bën atë një nga opsionet më të mira që mund të zgjidhni për erëza në tiganin tuaj.
A është vaji i ullirit në rregull për erëzat e gize?
Mos përdorni vaj ulliri ose gjalpë për të shijuar tiganin tuaj prej gize - janë të shkëlqyera për t'u gatuar, jo vetëm për erëza fillestare. E vendosim tavën me kokë poshtë në raftin e sipërm të furrës dhe e pjekim për 1 orë. Fikni furrën duke e lënë tavën në furrë të ftohet plotësisht ndërsa furra ftohet.
A mund të përdor vaj avokado për të erëzuar një tigan prej çeliku të karbonit?
Vaji i avokados është gjithashtu i dobishëm për erëza për shkak të pikës së lartë të tymit prej 271 gradë Celsius (519 ºF). Kjo e bën atë ideal për skuqje dhe skuqje edhe në gize.
A mund të përdorni vaj avokado për të erësuar një wok?
Me një furçë ose darë që mban një peshqir letre, shtoni një shtresë të hollë vaji neutral (vaji i avokados është i përsosur për këtë), aq sa të lyhet sipërfaqja e brendshme e wok-ut. Shumë vaj do të grumbullohet dhe digjet.
Pse giza ime ngjitet pas erëzave?
Nëse erëza në tiganin tuaj është ngjitëse, kjo është një shenjë e vajit të tepërt të grumbulluar në enët e gatimit. Zgjidhja: Për të eliminuar ngjitshmërinë, vendoseni enën e gatimit me kokë poshtë në raftin e sipërm të furrës dhe piqni në 450-500 gradë F për një orë. Lëreni të ftohet dhe përsërisni nëse është e nevojshme.
Pse vaji i ullirit është i dëmshëm për erëzimin e gizës?
Vaji i ullirit e zhduk gizën më shpejt se vajrat e tjerë. Vaji i ullirit mund të jetë i përshtatshëm për gatim, por nuk është aq i shkëlqyeshëm për erëza të një tigani prej gize. Kjo është për shkak të pikës së saj më të ulët të pirjes së duhanit, e cila është midis 325 dhe 375 gradë Fahrenheit, sipas World of Pans.
Në cilën temperaturë e rregulloj gize?
Vendosni enët e gatimit në furrë me kokë poshtë. Vendosni një fletë të madhe pjekjeje ose letër alumini në raftin e poshtëm. Piqni në 450-500 gradë F për një orë.
