John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 500 g Lakra e bardhë e freskët
- 400 g Mish viçi dhe derri i grirë
- 150 g Proshutë e tymosur me yndyrë
- Nëse nuk ju pëlqen, lini qimnon
- Kripë
- 1 tbsp Paprika e ëmbël
- 0,125 litër Krem 30% yndyrë
- 4 tbsp bollgur
- 1 tbsp Gjalpë
- Piper i zi nga mulliri
Udhëzime
Përgatitja:
- Hiqni gjethet e jashtme nga lakra, prisni kërcellin. Sillni një tenxhere të madhe me ujë, kripë dhe fara qimnon të ziejë. Shtoni lakrën dhe gatuajeni për rreth 10 minuta. Kullojeni dhe lëreni të ftohet për pak kohë.
- Ndani gjethet nga lakra. Aq sa mund të mbuloni me të fundin e një ene pjekjeje dhe të keni ende një kapak për petën. Pritini pjesën tjetër të lakrës për mishin e grirë.
- Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël. Pritini proshutën në feta hollë ose lërini kasapin ta presë. (Nëse e bëni vetë, vendoseni në frigorifer ndoshta 1 orë më parë, është më e lehtë). Përzieni mishin e grirë me erëzat, qepët, kremin dhe tërshërën. Në fund përzieni lakrën e grirë hollë.
- Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë.
Shkojme:
- Rreshtoni enën e lyer me yndyrë me një shtresë të mirë lakër.
- Përhapeni mishin e grirë të përgatitur në mënyrë të barabartë mbi të dhe lëreni.
- Tani vendosni një shtresë tjetër lakër sipër.
- Mbulojeni me fetat e proshutës dhe piqini në furrën e nxehur më parë (200 ° C, gaz: 3-4) në raftin e mesëm.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 145kcalKarbohidratet: 12.1gproteina: 3.5gFat: 9.2g
