Kube fileto gjoksi pule në brumë birre me petë dhe perime kineze

I lëmë filetot e gjoksit të pulës të shkrihen pak dhe i presim në kubikë (rreth 1 - 2 cm). Përzieni mirë miellin (125 g) me birrën e lehtë (125 ml), ndani vezën. Shtoni të verdhën dhe përzieni mirë. Rrihni vezën e bardhë me një majë kripë me mikser dhe futeni me kujdes në brumin e birrës. Brumi i birrës duhet të ketë një cilësi të ajrosur. Në fund shtoni/përzieni në kubikë fileto të gjoksit të pulës. "Ngrohni 50 ml vaj në një wok me një raft pikimi dhe skuqni kubet e filetos së gjoksit të pulës në brumin e birrës në pjesë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Vendoseni në raftin e kullimit dhe më vonë në një enë. Vazhdoni derisa të gjitha kubet e filetos së gjoksit të pulës. janë pjekur.Në fund skuqni brumin e birrës në thërrime dhe hiqeni me lugë.Më pas duhet të duket diçka si qepë e pjekur.Në fund hiqni vajin nga wok përveç rreth 2 lugë gjelle.

Lërini petët kineze të zhyten në ujë të nxehtë për rreth 15 minuta, kullojini dhe hidhini vaj (1 lugë gjelle) në një tenxhere të nxehtë në mënyrë që të mos ngjiten.

Lëreni të lulëzojë karrota me diamantet e selinos (prodhimi i vetë!) dhe bizelet të shkrihen pak. Qëroni qepët dhe pritini në copa / ndani. Rrihni vezët, shtoni pak kripë dhe përzieni pak. Ngrohni vajin (2 lugë gjelle) në wok, shtoni vezën e rrahur, skuqeni, grisni dhe rrëshqitni në skajin e wok-ut. Shtoni perimet (lulet e karotës, pastilat e selinos dhe copat e qepëve) dhe skuqini me forcë. Së fundi, përzieni gjithçka së bashku dhe rregulloni me kripë deti të trashë nga mulliri (2 majë të mëdha), piper me ngjyrë nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe lëng pule të menjëhershme (1 lugë çaji). Në fund palosni thërrimet e brumit të birrës dhe petëve dhe i skuqni/ngrohni.

Shërbejeni fileton e gjoksit të pulës në kubikë në brumë birre me petë dhe perime kineze, të zbukuruar me majdanoz. Shërbejeni me salcë të ëmbël djegës.