John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 400 g Fileto e freskët e gjoksit të pulës
- 2 tbsp Vaj luledielli
- 2 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 2 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 600 g kungull (Hokkaido)
- 300 g Flokëkuq
- 100 g pras
- 1 Qepë përafërsisht. 100 g
- 2 tbsp Vaj luledielli
- 2 tbsp Pluhur i butë kerri
- 600 ml Lëng pule (3 lugë çaji në çast)
- 100 ml Krem gatimi
- 1 tbsp Amidoni i tapiokës
- 250 g Oriz Basmati
- 0,5 tsp Kripë
- 4 kërcell Majdanoz
Udhëzime
- Lani fileton e gjoksit të pulës, thajeni me letër kuzhine, priteni në kubikë (rreth 2 cm), skuqeni fort në një wok (tigan alternativ!) me vaj luledielli (2 lugë gjelle) / skuqeni, me kripë deti të trashë nga mulli (2 majë të mëdha) dhe grijini dhjetë piper nga mulliri (2 majë të mëdha) dhe hiqeni nga wok. Bërthama, qërohet dhe pritet kungulli në kubikë (rreth 2 cm). Qëroni karotat me qërues, grijini 2 në 1 teh dekorimi me kruese / qëruese për lulet e perimeve dhe pritini me thikë në feta dekorative të luleve të karotave (rreth 2 - 3 mm të trasha). Pastroni dhe lani preshin dhe priteni në rrathë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendosni vaj luledielli (2 lugë gjelle) në wok dhe skuqni perimet (kube kungulli, lule karrote, unaza presh dhe kube qepë) për rreth. 5-6 minuta. Spërkateni / sezonin me pluhur të butë kerri (2 lugë gjelle). Deglazohet / hidhet mbi lëngun e pulës (600 ml) dhe shtohet kremi i gatimit (100 ml). Lëreni gjithçka të ziejë / gatuhet për rreth 20 minuta. Pas 10 minutash shtoni kubikët e filetos së gjoksit të pulës së skuqur dhe i rregulloni me kripë, piper dhe pluhur kerri nëse është e nevojshme. Gatuani orizin (250 g) sipas metodës së fryrjes së orizit (shih recetën time :), grijeni me një pirun dhe lëreni të avullojë pak. Shtrydhni orizin në një filxhan që është shpëlarë me ujë të ftohtë dhe kthejeni në mes të secilës pjatë. Përhapeni fileton e gjoksit të pulës dhe karin e kungullit rreth orizit të zbukuruar me majdanoz dhe shërbejeni.
