John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 0,5 bandë dragua
- 2 Gjinjtë e pulës në kockë me lëkurë; përafërsisht. 400 g secila
- Piper kripe
- 2 tbsp Vaj
- 2 Qepe pranvere
- 2 tbsp Gjalpë
- 1 tbsp Miell
- 200 ml + 2 lugë gjelle verë të bardhë, ose lëng perimesh ose pule
- 125 g Shllak embelsire
- 450 g Ersen, produkt i ngrirë
- 1 tsp Sheqer
Udhëzime
- Gjethet e tarragonit, përveç disa për zbukurim, këpusni dhe copëtoni. Prisni mishin nga kockat, lani dhe thajeni. Lironi pak lëkurën nga mishi dhe shtrini gjysmën e tarragonit nën lëkurë. E rregullojmë mishin me kripë dhe piper.
- Ngrohni vajin në një tigan. Skuqni filetot në të, duke i kthyer, për rreth 12 minuta. Pastroni dhe lani qepët e freskëta dhe pritini në rrathë të imët.
- Ngrohni 1 lugë gjelle gjalpë, kaurdisni qepët e pranverës në të. Hidhni miellin mbi të dhe djersini. Lyejeni me 200 ml verë dhe krem, lëreni të vlojë dhe ziejini për rreth 5 minuta. Hidhni pjesën tjetër të tarragonit dhe lyejeni me kripë dhe piper.
- Ngrohni 1 lugë gjelle gjalpë në një tenxhere. Shtoni 2 lugë verë dhe bizele, ziejini për rreth 3 minuta. I rregullojmë me kripë dhe sheqer. Shërbejeni gjithçka. Dekoroni me pjesën tjetër të tarragonit.
- Orizi me kokërr të gjatë ose patatet e ziera dhe marule të përziera shkojnë mirë me këtë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 486kcalKarbohidratet: 12.2gproteina: 2.3gFat: 48.3g
