Emma Miller
Çikorja mund të ketë përfitime shëndetësore dhe mund të ndihmojë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak. Kafeja e çikores është bërë nga rrënja e çikores e pjekur dhe e bluar. Ka aromë kafeje, por nuk përmban kafeinë. Edhe pse mund të ketë disa efekte anësore, hulumtimet tregojnë gjithashtu se mund të ketë përfitime të mundshme shëndetësore.
Kafeja me çikore po fiton popullaritet si një zëvendësues i kafesë pa kafe për shkak të aromës së saj të ngjashme. Çikorja mund të ketë përfitime shëndetësore dhe mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak dhe në përmirësimin e shëndetit të tretjes. Edhe pse provat sugjerojnë se shumica e njerëzve e tolerojnë mirë, disa raporte sugjerojnë se mund të shkaktojë efekte anësore si reaksione të rënda alergjike në disa raste.
Në këtë artikull, ne do të diskutojmë përfitimet e mundshme shëndetësore dhe efektet anësore të kafesë së çikores, si dhe mënyrën e pirjes së saj.
Përkufizimi i kafesë me çikore
Çikoria dhe kafeja vijnë nga dy bimë të ndryshme. Kafeja e çikores rrjedh nga Cichorium intybus, një barishte që rritet në tokë. Ndërsa njerëzit mund të përdorin gjethet e bimës për sallata, ata gjithashtu mund të përdorin rrënjën për të bërë kafe me çikore.
Kafeja rrjedh nga fruti i një bime të quajtur Coffea arabica. Për shkak se frutat e pemëve të kafesë kanë madhësinë e qershive, njerëzit i quajnë kokrra kafeje.
Prodhuesit bluajnë dhe pjekin rrënjën e çikores dhe ose e paketojnë veçmas ose e shtojnë në kafe të zakonshme për t'i dhënë një shije shtesë. Meqenëse rrënja e çikores ka shije të ngjashme me kafenë, disa njerëz e përdorin atë si zëvendësues të kafesë.
Si rrënja e çikores ashtu edhe kafeja përmbajnë komponime që, sipas hulumtimeve, mund të jenë të dobishme për shëndetin. Megjithatë, kafeja përmban edhe kafeinë, e cila nuk është e pranishme në rrënjët e çikores. Disa njerëz mund të dëshirojnë të kufizojnë ose eliminojnë kafeinën nga dieta e tyre, gjë që mund ta bëjë kafenë e çikores një alternativë të përshtatshme.
Përfitimet e mundshme
Një studim i kryer në 2015 vuri në dukje se rrënja e çikores është një burim i pasur i fibrave dietike të quajtura inulin. Shumica e hulumtimeve mbi përfitimet shëndetësore të rrënjës së çikores janë fokusuar në këtë fibër. Në një studim klinik 4-javor që përfshin 47 pjesëmarrës të rritur të shëndetshëm, studiuesit treguan se përfitimet e mundshme shëndetësore të inulinës mund të përfshijnë:
Nivelet e sheqerit në gjak: Testi HbA1c është një matje e niveleve të glukozës në gjak të një personi. Ai mat sasinë e sheqerit në gjak të lidhur me hemoglobinën, pjesa që mbart oksigjenin e qelizave të kuqe të gjakut. Studimi tregon se rrënja e çikores përmirëson HbA1c duke shtypur rritjen e sheqerit në gjak pas një vakti.
Kolesteroli: Studimet e mëparshme kanë treguar se rrënja e çikores mund të ndihmojë në përmirësimin e kolesterolit, por studiuesit në një studim të vitit 2015 nuk e vëzhguan këtë efekt, ndoshta për shkak të kohëzgjatjes më të shkurtër të studimit. Megjithatë, rrënja e çikores duket se rrit sasinë e adiponektinës, një hormon që ndihmon në mbrojtjen kundër grumbullimit të yndyrës në muret e arterieve.
Yndyra trupore: Në këtë studim, rrënja e çikores nuk pati një efekt të rëndësishëm në peshën trupore ose në yndyrën e trupit. Megjithatë, përqindja e yndyrës trupore u rrit pak në grupin placebo.
Funksioni i zorrëve: Rrënja e çikores mund të ndihmojë në përmirësimin e vetive fekale dhe lëvizjeve të zorrëve tek disa njerëz.
Autorët arritën në përfundimin se rrënja e çikores mund të jetë e dobishme në uljen e sheqerit të lartë në gjak dhe përmirësimin e lëvizjeve të zorrëve.
Një rishikim i vitit 2020 vuri në dukje se rrënja e çikores, përveç inulinës, përmban gjithashtu kalcium, magnez dhe shumë kimikate bimore si acidet fenolike. Provat sugjerojnë se acidet fenolike kanë veti antioksiduese dhe mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe inflamacionit.
Një studim i mëparshëm "burim i besueshëm" vuri në dukje gjithashtu se rrënja e çikores mund të tregojë disa premtime për reduktimin e dhimbjes dhe ngurtësimit te njerëzit me osteoartrit. Megjithatë, nevojiten kërkime të mëtejshme.
Efekte anesore
Megjithëse nuk ka shumë studime që vlerësojnë sigurinë vetëm të rrënjës së çikores, provat sugjerojnë se disa nga substancat e pranishme në rrënjën e çikores mund të jenë të dëmshme. Për shembull, një studim i vitit 2018 nga një burim i besueshëm zbuloi se rrënja e çikores mund të përmbajë disa substanca toksike përveç antioksidantëve. Megjithatë, studime të tjera tregojnë se shumica e njerëzve i tolerojnë mirë rrënjët e çikores.
Një studim i mëparshëm, i cili është i besuar, tregoi se ndërsa shumë njerëz nuk kanë reagime negative, disa mund të përjetojnë efekte anësore. Për shembull, cikorja mund të shkaktojë reaksione alergjike tek disa njerëz. Një studim i vitit 2020 thotë se një person me alergji ose ekzemë duhet të jetë i kujdesshëm në konsumimin e rrënjës së çikores ose kontaktin me të.
Përveç kësaj, ka raporte se disa njerëz kanë përjetuar anafilaksinë pas marrjes së inulinës, e cila është pjesë e rrënjës së çikores. Anafilaksia është një reaksion alergjik kërcënues për jetën që mund të çojë në
- urtikarie
- ënjtje të fytit
- vështirësi në frymëmarrje
- ngushtësia e gjoksit
- i dobët
Një studim i kryer në vitin 2017 gjithashtu vuri në dukje se nevojiten më shumë kërkime për të studiuar sigurinë e rrënjës së cikores tek gratë shtatzëna.
A duhet ta provojnë njerëzit?
Shumë studime tregojnë se kafeja me çikore mund të ketë një sërë përfitimesh shëndetësore dhe shumica e hulumtimeve sugjerojnë që njerëzit e tolerojnë mirë atë. Për shkak të ngjashmërisë së saj në shije me kafenë dhe faktit që ajo është e pakafeinuar, mund të jetë një alternativë e përshtatshme për njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj kafeinës ose që duan të reduktojnë marrjen e kafeinës.
Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të vërtetuar sigurinë e tij. Njerëzit duhet të konsiderojnë të flasin me mjekun e tyre përpara se të përdorin produkte bimore, veçanërisht nëse ata kanë alergji ose janë shtatzënë.
