John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 2 Qepë të mëdha
- 3 Thelbet e hudhres
- 2 Speca djegës
- 1 piper i kuq
- 1 Piper i gjelber
- 4 tbsp Vaj ulliri
- 500 g Viçi i bluar
- 1 mund Domate të copëtuara
- 250 ml Supë mishi
- 250 ml Verë e kuqe e fortë
- 1 tbsp Gjethet e freskëta të trumzës
- Piper kripe
- 3 kanaçe Fasule me madhësi mesatare
- 1 mund Kernelet e misrit
- Spec i kuq
- Tabsaco
Udhëzime
- Qëroni dhe grijini imët qepët dhe hudhrat. Përgjysmoni specat djegës për së gjati dhe hiqni farat (përndryshe specat djegës do të jenë shumë të nxehtë), pastroni specat, prisni gjithçka në kubikë të vegjël. Ngrohim vajin në një tenxhere të madhe dhe skuqim mishin e grirë deri sa të marrë ngjyrë "kafe". Skuqini shkurtimisht qepët dhe hudhrat.
- Shtoni pjesën tjetër të perimeve - përveç fasuleve dhe misrit - dhe specat djegës dhe i kaurdisni gjithashtu. Hidhni lëngun dhe verën. I rregullojmë mirë me trumzë, kripë dhe piper. Lëreni të vlojë një herë dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 30 minuta, duke e përzier herë pas here dhe duke provuar herë pas here, nëse është e nevojshme, me erëza.
- Tani shtoni fasulet dhe misrin në tenxhere (së bashku me lëngun) dhe shijojeni përsëri me bollëk dhe pikante. Tani spërkatni sipër majdanozin e grirë hollë dhe shërbejeni me bukë. PS Në varësi të shijes, djegësi mund të rafinohet me një copë salcë kosi ose krem fraiche, pastaj shijon pak më të butë.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 255kcalKarbohidratet: 0.2gproteina: 0.3gFat: 28.6g
