Tortë me çokollatë djegëse

Djali im donte t'u "bënte" diçka kolegëve të punës dhe të sillte një tortë me shkelm në punë. Kështu që ai kërkoi në rrjet për një recetë që premtonte piper ose spec djegës - me dozën mund të lini të lirë imagjinatën tuaj ose prirjet sadiste! ; -)) ..... një falenderim për Rainbow, meqë ra fjala, recetën e të cilit e bazuam!

Së pari, çokollata e zezë shkrihet në copa në një banjë me ujë të nxehtë. Pastaj shtohen disa kthesa nga mulliri i djegësve - për mua ishte padyshim 5 - në varësi të shkallës së pikasisë! Tani lëreni të gjithë mënjanë dhe lëreni të ftohet.

Ndërkohë ndajini vezët dhe rrihni të bardhën me pak kripë për të formuar të bardhat – lërini mënjanë. Përzieni gjalpin e zbutur, sheqerin dhe vezët në një enë tjetër derisa të bëhet shkumë. Shtrydhni mandarinat dhe shtoni 4 lugë gjelle në masën tonë të brumit. Po kështu çokollata tashmë e ftohur. Përziejini gjithçka mirë.

Bisquits e lugës tani vendosen në një qese frigoriferike dhe u shkatërruan duke përdorur një kunj rrotullues. Përziejini në misrin e misrit dhe pluhurin për pjekje dhe shtoni gjithçka në brumë.

Më në fund, paloseni në të bardhat e vezëve të rrahura fort dhe vendosni gjithçka në një tigan të yndyrshëm të pranverës. E pjeka tortën me çokollatë për rreth 35 minuta në një furrë të parangrohur në 160 °. Pastaj lëreni të ftohet mirë.

Për herë të parë e bëra kremin me çokollatë dhe krem ​​në vend të kuverturës (falë Rainbow - shijon shumë më mirë). Pritini dy llojet e çokollatës përsëri në copa dhe shkrini në një banjë me ujë të nxehtë. Përziejeni kremin dhe pluhurin djegës dhe rregulloni sipas shijes.

Hidhni sipër kekut të ftohur dhe spërkatni me p.sh. thekon kokosi, spërkatje me çokollatë të bardhë etj. Ju uroj oreks të mirë dhe shumë ndjesi gjatë "ermësimit"! 🙂