Udhëzime
- I rrotulloj specat djegës në mënyrë që kokrrat të dalin më lehtë. I presim, i heqim kokrrat, i presim rripa të holla, i vendosim në letër pjekjeje në furrë në temperaturën 80° dhe i thajmë për 2 orë të mira.
- Kur ato të kërcasin, (thahen) vendosini në mikser, peshoni kripën e detit dhe shtoni në mikser, përzieni imët, mbushni në një kavanoz të vogël Weck dhe mbyllni kapakun e kavanozit me kapëset. Përdoreni për biftek, peshk të bardhë