Lindy Valdez
Përmbajtje
show
Roula me lakër kineze të mbushura me mish derri dhe vezë të ziera.
Shërbyer 4
Përbërësit
- 1 lakër kineze
- 80 gram qepë
- 250 g mish derri të grirë
- 2 tbsp majdanoz
- Vezë 1
- Kripë
- piper
- 1 lugë çaji spec i ëmbël
- 3 majë borzilok
- Vezë 4
- 3 tbsp vaj canola
- 200 g speca të kuq
- 250 ml lëng perimesh
Përgatitje
- Hiqni gjethet e jashtme nga lakra kineze dhe më pas lërini mënjanë 8 gjethe të bukura dhe të mëdha për rulat. Zbardhni pak në ujë të vluar dhe prisni brinjët e forta. Zbardhni edhe 200 g gjethe të lakrës kineze për pak kohë në ujin e vluar, hiqni, kullojini dhe grijini imët.
- Qëroni dhe grijeni imët qepën. Përzieni mishin e grirë, qepën dhe majdanozin në një tas me vezën. I rregullojmë me kripë, piper, paprika pluhur dhe borzilok. Në fund, përpunoni lakrën kineze të grirë poshtë.
- Përgjysmoni vezët e ziera fort për së gjati. Vendosni gjethet e lakrës kineze krah për krah në sipërfaqen e punës. Ndani përzierjen e mishit në rreth 8 pjesë të barabarta dhe vendosni 1/2 e vezës në secilën prej tyre. Vendosini mbi gjethet e lakrës kineze, më pas rrotullojeni në rula. Hidhni vajin në tavë dhe hidhni rulat.
- Përgjysmoni specat, hiqni kërcellin, farat dhe ndarjet e bardha, priteni mishin në kubikë të vegjël dhe spërkatni rreth rrotullave. Hidhni mbi lëngun dhe gatuajini rulatat në furrën e nxehur më parë në temperaturën 175 gradë sipër/poshtë (furrë me ventilator 155 gradë) për rreth 20-25 minuta, duke i lyer me lëngun më shpesh, duke i mbuluar me petë deri në gjysmë nëse është e nevojshme.
- Zbuloni gjithashtu recetën tonë klasike të petullave, rulatat e shkëlqyera të lakrës dhe receta të tjera me lakër kineze!
