Biskotat e Krishtlindjeve: Yjet e çokollatës dhe kokosit

Përzieni miellin, pluhurin e kakaos, sheqerin pluhur, kripën, të verdhën e vezës dhe gjalpin në thekon me grepin e brumit të mikserit të dorës, më pas gatuajeni me duar për të krijuar një brumë të butë. Mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për rreth. 1 orë.

Hapeni brumin hollë në një sipërfaqe pune të pudrosur me miell dhe prisni yjet (rreth 5 cm në diametër). Vendosni yjet krah për krah në një fletë pjekje të veshur me pergamenë.

Rrihni të bardhat e vezëve derisa të jenë të forta, duke i spërkatur gradualisht me sheqer. Në fund hidhni uthullën dhe kokosin e tharë. Hidheni përzierjen në një qese tubacioni dhe hidhni një shtuf në qendër të yjeve.

Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 175 gradë (ose në furrë me ventilator 150 gradë) për rreth 8-10 minuta. Më pas e nxirrni, e hiqni nga tepsi dhe e lini të ftohet. Spërkateni me sheqer pluhur dhe arrë kokosi të tharë.