Agrume, Krem borziloku, Amarettini

Qëroni portokallet dhe limonët me një thikë shumë të mprehtë në mënyrë që të mos duket lëkura e bardhë. Më pas prisni prej tyre filetot duke mbledhur lëngun. Vendosni filetot në një tas.

Vendoseni sheqerin me lëngun e kapur në një tenxhere të ziejë, sigurohuni që sheqeri të jetë tretur plotësisht, më pas hiqeni nga soba, shtoni Cointreau, përzieni dhe hidhni mbi filetot dhe lëreni të ftohet mirë, mundësisht gjatë natës.

Nxirrni gjethet nga borziloku dhe pritini në shirita të imët. Vërini ujin dhe sheqerin të ziejnë në një tenxhere, duke u siguruar sërish që sheqeri të jetë tretur plotësisht. Tani hiqeni nga zjarri dhe shtoni borzilokun dhe kremin, lëreni të ftohet mirë në frigorifer gjatë gjithë natës.

Të nesërmen, kullojeni kremin e borzilokut në një sitë dhe rrihni derisa të bëhet i fortë, përzieni kuarkin dhe salcën e thartë.

4 Prepare dessert glasses. First roughly crumble a layer of Amarettini into each glass, then pour some of the citrus fruits over it and then pour a layer of cream over it, repeat everything until the glass is full. Let it sit in the refrigerator for at least 3 hours, don’t forget to cover.

Për ta shërbyer, dekorojeni secilën me një amarettino dhe borzilok.