Ashley Wright
Përmbajtje
show
Përbërësit
Parfetë e kokosit:
- 3 Kompjuter Kokosi, i përgjysmuar
- 200 g Kokosit i tharë
- 6 tbsp Kokosit i tharë
- 2 Kompjuter Bishtajat e vaniljes
- 240 g Sheqer
- 300 ml Qumesht arre kokosi
- 16 Kompjuter E kuqja e vezes
- Kripë
- 1,2 l Krem pasticerie (35% yndyrë)
- 8 tbsp Liker kokosi
- 600 g Çokollatë me couverture të zezë
Nenexhiku i frutave të pasionit:
- 200 g Sheqer
- 8 Kompjuter Fruta të freskëta pasioni
- 2 Kompjuter Rrjedhat e nenexhikut
Udhëzime
Parfetë e kokosit:
- Për të lyer arrë kokosi, grijeni kuverturën e errët dhe shkrini në kazan në një banjë me ujë të nxehtë. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës dhe mbushni me të kokosit. Vendos diçka në frigorifer.
- Piqini thekonet e kokosit në një tigan pa yndyrë deri në kafe të lehtë, duke i kthyer thekonet disa herë në tigan. Lërini thekonet e kokosit të ftohen.
- Përgjysmoni bishtajat e vaniljes për së gjati dhe hiqni tulin. Tulin e vaniljes me sheqerin dhe qumështin e kokosit e vëmë të ziejë dhe e kaurdisim për 1 minutë. Përzieni të verdhat e vezëve me qumësht kokosi dhe pak kripë në një rrahëse. Më pas përzieni në një banjë me ujë të nxehtë, pothuajse të vluar me një kamxhik për 6-8 minuta derisa të jetë e trashë dhe kremoze. Rrihni në ujë me akull derisa të ftohet.
- Rrihni kremin derisa të jetë i ngurtë dhe në mënyrë alternative vendoseni në përzierjen e arrës së kokosit me thekonet e pjekura të kokosit, sezonin me liker kokosi. Hidheni përzierjen në kokosit e ftohur dhe lëreni pak. Mbulojeni me film ushqimor dhe ftohuni për të paktën 6 orë.
Nenexhiku i frutave të pasionit
- Për salcën e frutave, prisni frutat e pasionit dhe hiqni tulin me një lugë dhe vendoseni në një tenxhere të vogël.
- Nxirrni nenexhikun nga bishtat, copëtoni dhe shtoni frutat e pasionit me sheqerin dhe ziejini gjithçka. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe bëni pure salcën për pak kohë në mënyrë që tuli të lirohet dhe farat të mbeten të plota.
- Hidhni salcën mbi kokosit gjysmë të ngrira dhe dekorojeni me boronica, nenexhik dhe sheqer pluhur.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 373kcalKarbohidratet: 48.9gproteina: 4.9gFat: 15.1g
