John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 1200 g Merluci i freskët, me fileto dhe pa lëkurë
- 3 të mesme Qepa e kuqe
- 3 Gishtërinjtë e këmbëve Hudhër
- 4 Lugë e lehtë. Paste domate
- 800 g Reklama e domateve Mund të fragmentuara
- 200 ml Domate të kulluara
- 3 tbsp Lëng limoni
- 3 tbsp Paprika e ëmbël
- 1 Lugë çdo erëz Rozmarinë e thatë, rigon, borzilok, tarragon
- 5 Lugë e lehtë. Majdanoz i grirë imët
- Kripë, piper, sheqer
- 200 ml Krem
- 150 g Krem kosi
- Parmixhan, i grirë trashë fd Dekorimi
Udhëzime
- Meqenëse merluci (merluci i ri) nuk është një peshk shumë i yndyrshëm, është shumë i përshtatshëm për t'u gatuar në salcë. Kjo e mban atë me lëng dhe - nëse është e nevojshme - mund ta përgatisni shumë mirë në sasi më të mëdha. Koha e përgatitjes është e menaxhueshme dhe pjata mund të shërbehet më vonë jo vetëm për përdorim të përditshëm por edhe për raste më festive. Asnjë pjatë anësore e dëshiruar nuk përfshihet në kohën e përgatitjes, pasi me të kemi servirur vetëm ciabatta.
Përgatitja:
- Filetat e peshkut i lani në ujë të ftohtë, i thani mirë, i hiqni kockat nëse është e nevojshme dhe i prisni në copa të mëdha sipas numrit të njerëzve.
- Përziejmë salcën për peshkun FTOH. Për këtë, qëroni qepët dhe i prisni në kubikë. Qëroni hudhrën, copëtoni imët. Përziejini të dyja në një tas më të madh me pastën e domates, domatet e copëtuara dhe të kulluara, lëngun e limonit, të gjitha barishtet, majdanozin dhe piperin. I rregullojmë sipas shijes me piper, kripë dhe sheqer dhe më pas i përziejmë kremin dhe kosin.
- Ngrohni furrën në 180 ° O / nxehtësinë e poshtme. Mbushni një enë të madhe pjekjeje ose pjekje me gjysmën e përzierjes së domates. Piper dhe kripë copat e peshkut përreth dhe i shtypni në salcë. Përhapeni pjesën tjetër të salcës sipër dhe rrëshqitni tavën në furrë në shiritin e dytë nga poshtë. Koha e gatimit është përafërsisht. 2-20 minuta. Pas 30 minutash, provoni një copë në mes për t'u siguruar që peshku të mos piqet plotësisht. Nëse mund të thyhet lehtë dhe nuk është më i ftohtë brenda, atëherë myku mund të nxirret nga furra. Meqenëse salca përzihet e ftohtë, kërkon më shumë kohë gatimi sesa zierja në një salcë tashmë të nxehtë.
- Meqenëse salca është e përshtatshme për t'u zhytur, një ciabatta ose baguette shkon shumë me të. .... dhe një sallatë me një salcë frutash e bën këtë pjatë një vakt mbushës, por jo të plotë, por festiv. Pak parmixhano të grirë si majë ................... 'n Good'n.
