in

Konservoni dhe ruani lëngun

Fatkeqësisht, lëngjet e sapo nxjerra nuk qëndrojnë për një kohë të gjatë dhe do të prishen në ajër. Prandaj, ajo që nuk mund të pini brenda pak ditësh duhet të ruhet. Në këtë mënyrë, ju ende keni diçka nga të korrat e shkëlqyera të verës në dimër.

Ruajtja e lëngut pa shtrydhëse frutash e perimesh

  1. Ngrohni lëngun e përfunduar në 72 gradë dhe mbajeni këtë temperaturë për njëzet minuta.
  2. Nëse dëshironi, mund të shtoni sheqer në lëng. Përziejini derisa të treten të gjitha kristalet.
  3. Ndërkohë, sterilizoni shishet dhe kapakët e qelqit në ujë të vluar për dhjetë minuta. Në mënyrë që enët të mos shpërthejnë, duhet të ngrohni gjithçka në të njëjtën kohë.
  4. Mbushni lëngun me një hinkë (1.00 € në Amazon*) në ​​ato të gabuara. Në krye duhet të ketë një kufi prej 3 cm.
  5. Zhvidhosni menjëherë kapakun dhe ktheni kavanozët me kokë poshtë.
  6. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
  7. Kontrolloni nëse të gjithë kapakët janë të ngushtë, etiketoni dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Ruajtja e lëngut nga shtrydhëseja me avull

Nëse nxirrni lëngje me shtrydhëse me avull, mund t'i kurseni vetes ngrohjen shtesë:

  1. Lëngun e përftuar e derdhim në shishe të sterilizuara, i mbyllim dhe i kthejmë kavanozët përmbys.
  2. Kthejeni pas 5 minutash dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
  3. Kontrolloni nëse të gjithë kapakët janë të ngushtë, etiketoni dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Lëngu do të ruhet për disa muaj në këtë mënyrë. Nëse dëshironi një jetëgjatësi edhe më të gjatë, mund ta ruani edhe lëngun.

Ziejeni lëngun

  1. Vendosni shishet, të mbushura deri në tre centimetra poshtë buzës dhe të mbyllura me kapak, në rrjetën e makinës së konservimit.
  2. Hidhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që enët të zhyten në gjysmë të rrugës. # E ruajmë në 75 gradë për gjysmë ore.
  3. Hiqni shishet dhe lërini të ftohen në temperaturën e dhomës.
  4. Kontrolloni nëse të gjithë kapakët janë të ngushtë, etiketoni dhe ruajini në një vend të freskët dhe të errët.

Ruajeni lëngun duke e ngrirë

Lëngu i shtypjes së ftohtë përmban më shumë vitamina. Për ta ruajtur pa humbje, thjesht mund ta ngrini.

  • Lëngun e derdhni në kavanoza me vida të lara mirë.
  • Këto duhet të mbushen vetëm tre të katërtat, pasi lëngu zgjerohet dhe ngrin.
  • Vendosini këto në frigorifer.
Foto e avatarit

Shkruar nga John Myers

Shef profesionist me përvojë 25 vjeçare në industri në nivelet më të larta. Pronari i restorantit. Drejtor i pijeve me përvojë në krijimin e programeve të koktejve të njohura në nivel botëror. Shkrimtar i ushqimit me një zë dhe këndvështrim të veçantë të drejtuar nga shefi.

Lini një Përgjigju

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar *

Rreziku nga botulizmi: Pastërtia është gjithçka dhe fundi i të gjithave kur ruhet

Ziejeni lëngun: Bëni dhe ruajini vetë lëngjet e shijshme