John Myers
Përmbajtje
show
Gatimi i thjerrëzave: Ja si
Ka shumë lloje të ndryshme të lenteve të pllakave. Koha e gatimit ndryshon në varësi të llojit të thjerrëzave. Megjithatë, thjerrëzat janë nga ato lloji që kërkon pak më shumë kohë për t'u gatuar. Mos shtoni kripë në ujin e gatimit! Gatimi i thjerrëzave me kripë do t'i mbajë të forta.
- Fillimisht, lani lentet me ujë të ftohtë. I vendosim në një sitë dhe i shpëlajmë thjerrëzat nën ujë të rrjedhshëm. Vini re se thjerrëzat kafe ngjyhen më së miri para gatimit. Ju gjithashtu mund të thithni të gjitha varietetet e tjera në ujë për disa orë. Në varësi të shumëllojshmërisë, mund ta shkurtoni kohën e gatimit me të paktën një çerek ore.
- Vendosni thjerrëzat në një tenxhere. Shtoni dyfishin e sasisë së ujit të freskët. Mos përdorni ujin e njomjes! E mbulojmë tenxheren me kapak.
- Sillni ujin të vlojë. Më pas vendoseni sobën në nxehtësi mesatare. Lërini thjerrëzat të ziejnë për 30 deri në 60 minuta. Nëse thjerrëzat janë njomur, do t'ju duhet më pak kohë për t'u gatuar. Pa njomur, duhet t'i lini thjerrëzat të ziejnë deri në një orë. Vetëm atëherë bëhen thjerrëzat.
- Më pas derdhni ujin. Tani mund t'i hani thjerrëzat drejtpërdrejt ose t'i përpunoni në një pjatë.
Supë me thjerrëza në pjatë: Ja si ia dilni me recetën
Për një supë me thjerrëza në pjatë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 3 karota, 250 gr patate, 4 domate, 300 gr thjerrëza në pjatë, 1 litër lëng perimesh, 2 shkopinj selino, 2 lugë majdanoz të freskët të grirë, 1 lugë gjelle gjethe trumze të freskëta të grira, 1 lugë gjelle lozhë të freskët të copëtuar, 2 lugë gjelle uthull balsamike, 1 lugë mjaltë dhe kripë e piper. Nga rruga: Kjo supë është ideale për vegjetarianët.
- Ziejini thjerrëzat. Ndërkohë pastroni dhe prisni selinon në feta. Lani gjithashtu domatet dhe qëroni karotat dhe patatet. Pritini perimet në kubikë.
- Lëngun e perimeve e vendosim në një tenxhere. Shtoni këtu thjerrëzat. Lëmë lëngun të ziejë dhe më pas shtoni perimet.
- Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lërini perimet dhe thjerrëzat të ziejnë për rreth 30 deri në 40 minuta.
- Hiqeni supën nga zjarri dhe rregullojeni me barishtet dhe erëzat e freskëta të copëtuara. Përdorni erëzat që ju pëlqejnë më shumë.
- Nëse dëshironi, për shembull, mund të prisni një salsiçe Vjene në feta dhe ta shërbeni me një pjatë supë me thjerrëza.
