John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Për bukën:
- 4 tbsp miell i shkruar
- 2 Vezë
- 5 tbsp Breadcrumbs
- 2 tbsp Lajthitë e bluara
- 2 tbsp bollgur
Erëza dhe barishte:
- 0,5 tsp Kripë
- 4 kthehet Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 0,5 tsp Pluhur paprika e ëmbël
- 1 tsp Borzilok i tharë
Përveç kësaj:
- 4 tbsp Vaj perimesh
- Pak role kuzhine për heqjen e yndyrës
Për dip kos me mollë:
- 150 g Kos natyral
- 1 i vogël Karotë
- 1 të vogla mollë
- 1 tsp Lëng limoni të freskët të shtrydhur
- 2 tbsp Borziloku i ngrirë
- 0,5 tsp Lëng mjalti
- Kripë, piper me ngjyrë nga mulliri
- 1 tsp Pluhur kerri
Për sallatën me kastravec dhe dardhë:
- 0,25 kastravec
- 2 mes Flokëkuq
- 0,5 Dardhë
- 1 Shalot
- 2 tsp Majdanoz i ngrirë
- 0,5 tsp Lëng gëlqereje
Salcat e sallatës:
- 2 tbsp Vaj perimesh
- 2 tbsp Uthull balsamike portokalli
- 1 tsp Lëng mjalti
- 1 tsp mustardë portokalli
- Kripë, piper me ngjyrë nga mulliri
Udhëzime
- Qëroni kohlrabin dhe priteni në feta të trasha. Gatuani në ujë të vluar me kripë për rreth 10 minuta derisa të jetë al dente. Kullojeni dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe më pas kullojeni.
- Për zhytje, vendosni kosin natyral në një tas. Qëroni, lani dhe grijeni në rende karrotën. Qëroni mollën, prisni thelbin, pulpën e prisni në kubikë dhe ia shtoni kosit së bashku me karotën. Lyejeni mollën me lëng limoni. Përzieni mjaltin, më pas rregulloni me kripë, piper dhe pluhur kerri. Lëreni të piqet derisa të jetë gati për t'u shërbyer.
- Për sallatën me kastravec dhe dardhë, lani dhe prisni kastravecin në kubikë. Qëroni, shpëlani dhe grijini në rende karotat. Qëroni dardhën, hiqni bërthamën dhe priteni në kubikë. Qëroni dhe copëtoni imët qepën. Gjithçka së bashku me majdanozin e vendosim në një tas sallatë, e lyejmë dardhën me lëngun e limonit.
- Për salcën e sallatës, përzieni së bashku vajin, uthullën balsamike, mjaltin dhe mustardën. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper dhe e lëmë të piqet pak.
- Përgatitni tre pjata të thella për pjekjen. Në pjatën e parë vendosim miellin, në të dytën vezët dhe përziejmë. Në pjatën e tretë shtoni thërrimet e bukës, lajthitë e bluara, tërshërën, erëzat dhe barishtet dhe përziejini mirë.
- Fillimisht, fetat e kohlrabit të ziera i kthejmë në miell, i heqim pak miellin e tepërt. Më pas rrokulliset në vezë dhe në fund në masën e bukës.
- Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Hidhni salcën e sallatës mbi sallatë dhe përzieni gjithçka mirë, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë derisa ta servirni.
- Skuqini fetat e kohlrabit nga të dyja anët deri në kafe të artë. Hidhni pak yndyrë mbi një copë roleje kuzhine. Rregullojini dhe shërbejini me sallata dhe dip kos. Një tjetër pjatë anësore ishte pureja e patateve me hudhër me rozmarinë dhe trumzë limoni. Lidhja me recetën në hapin 9. Mirë oreks!
- Pjatat anësore: patate pure me hudhër me rozmarinë dhe trumzë
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 420kcalKarbohidratet: 25.8gproteina: 6gFat: 32.9g
