John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
- 150 g Petë kruasant
- 1 tsp Kripë
- 1 tsp Shafran i Indisë i bluar
- 1 tbsp Vaj ulliri
- 250 g Mishi i derrit
- 200 g Zemrat e gjetheve të lakrës kineze
- 100 g 2 Onions
- 10 g 1 spec djegës të kuq
- 400 g 1 kanaçe domate të grira hollë
- 2 tbsp Vaj luledielli
- 200 ml Llak i pastër i mishit (1 lugë çaji lëng i menjëhershëm)
- 4 tbsp Krem gatimi
- 1 tsp Pluhur i butë kerri
- 1 tsp Paprika e ëmbël
- 3 majë të mëdha Kripë deti e trashë nga mulliri
- 3 majë të mëdha Piper shumëngjyrësh nga mulliri
- 4 kërcell Majdanoz për zbukurim
Udhëzime
- Petët kruasant i gatuajmë në ujë të kripur (1 lugë çaji kripë) me shafran i Indisë (1 lugë çaji) sipas udhëzimeve në paketim, i derdhim në sitë kuzhine, i kthejmë në tenxhere të nxehtë dhe i përziejmë me vaj ulliri (1 lugë çaji) në mënyrë që ata nuk ngjiten së bashku. Pritini fillimisht zemrat e gjetheve të lakrës kineze në shirita dhe më pas në diamante të vegjël. Qëroni qepët, prijini përgjysmë, pritini në feta të holla dhe ndajini në rripa. Pastroni / pastroni specin djegës, lani dhe prisni imët. Ngrohni vajin e lulediellit (2 lugë gjelle) në një tigan, skuqni mishin e derrit derisa të bëhet i thërrmuar dhe hiqeni. Shtoni perimet (zemrat e gjetheve të lakrës kineze të prera si diamante të vogla, qepët e prera në rripa dhe specin djegës të prerë në kubikë), skuqini / skuqini pak dhe shtoni mishin e derrit të skuqur. Hidhni lëngun e pastër të mishit (200 ml), hidhni në kanaçe me domate të grira hollë (400 g) dhe kremin e gatimit (4 lugë gjelle) dhe shtoni kari pluhur të butë (1 lugë çaji), paprika e ëmbël (1 lugë çaji), kripë deti e trashë nga mulliri Sezon (3 majë të mëdha) dhe piper me ngjyrë nga mulliri (3 majë të mëdha). Ziejini gjithçka për rreth 15 minuta derisa lëngu të ketë vluar pothuajse. Shtoni/palosni petët kruasant, ngrohni, mbushni pjatën e makaronave dhe zbukurojeni me majdanoz, shërbejeni.
