John Myers
Përmbajtje
show
Përbërësit
Verë e pjekur
- 1 kg Mish derri i pjekur i pjekur
- 2 Gishtërinjtë e këmbëve Hudhër
- 0,5 lugë çaji Fara qimnon
- 3 Flokëkuq
- 40 g Selino
- 2 Qepet
- 1 pras
- Piper
- Yndyrë për tiganisje
sallatë me patate
- 600 g Patate e ëmbël
- Kripë
- 50 g Domate koktej të kuqe dhe të verdhë
- 40 g Qepe pranvere
- 70 ml Lëng perimesh të vakët
- 1,5 lugë gjelle Uthull barishte
- 0,25 lugë çaji Mustardë mesatare e nxehtë
- Piper kripe
- 2 lugë gjelle Vaj luledielli
- 1 lugë gjelle Majdanoz i copëtuar
Udhëzime
- Qëroni dhe grijeni imët hudhrën. Pastroni perimet dhe i prisni në copa të mëdha. Fërkojeni mishin e derrit të pjekur me piper, fara qimnon dhe hudhër. Skuqini mishin nga të gjitha anët në një tigan me pak sallo. Nxirreni dhe lëreni mënjanë. Ngroheni furrën në 160°C.
- Vendosini perimet në pjekje dhe skuqini po aq lehtë. Më pas vendosni mishin sipër perimeve. Hidhni pak ujë dhe skuqeni në furrën e nxehur më parë në 160°C/U për rreth 2 deri në 5 orë. Hidhni herë pas here pak ujë, rreth 0.5 litra në total. Më pas nxirrni rostoin dhe mbështilleni me letër, lëreni të pushojë për një moment.
- Ndërkohë, kullojeni salcën në një sitë. Lërini mënjanë disa perime për pjatat. Lëreni salcën të zvogëlohet dhe vendoseni sipas dëshirës.
- Për sallatën me patate, lani patatet e ëmbla mirë. E mbulojmë me ujë në një tenxhere dhe e kriposim lehtë. Gatuani patatet për rreth 25 minuta. Lani domatet dhe më pas i lani në katër pjesë. Pastroni qepët e freskëta dhe pritini në rrathë të imët. Kulloni patatet, lërini të ftohen pak, i qëroni dhe i prisni në feta. Hidhini të gjithë përbërësit në një enë. Përzieni lëngun me uthull, mustardë, kripë dhe piper në një enë. Në fund përzieni vajin. Hidhni sipër patatet dhe përzieni gjithçka me kujdes. Lëreni sallatën të piqet për 20 minuta dhe spërkateni me majdanoz të grirë.
- Pritini mishin në feta, rregulloni në pjata me sallatën me patate, salcën dhe perimet.
Ushqim
shërbyer: 100gkalorive: 402kcalKarbohidratet: 3.4gproteina: 2gFat: 42.4g
