Veganët e Danubit

• Fillimisht vishnjat i vendosim në një sitë dhe i lëmë të kullojnë

brumë

• Përzieni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe aromën e vaniljes në një tas të madh. Shkrini margarinën në një tenxhere, përzieni qumështin e sojës dhe derdhni në tasin me përbërësit e thatë. Përziejini gjithçka në një brumë.
• Përhapeni 2/3 e brumit të lehtë në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Përzieni pluhurin e kakaos në pjesën tjetër të brumit. Meqenëse brumi i çokollatës tani është pak i fortë dhe për këtë arsye është i vështirë për t'u përhapur mbi brumin e lehtë, përzieni pak qumësht soje në brumë derisa të jetë aq i lëngshëm sa brumi i errët të mund të përhapet lehtësisht mbi brumin e lehtë. Shpërndani qershitë e kulluara në mënyrë të barabartë në brumë.
• E pjekim ne 180 grade per rreth 30 minuta dhe e leme bazen e kekut te ftohet

Mbushje / gjalpë

• Për kremin e gjalpit, vendosni qumështin e sojës në një tenxhere. Hidhni pluhurin e pudingut në një filxhan me 2 lugë sheqer dhe nga 500 ml qumësht soje në tenxhere, hiqni 5 lugë gjelle dhe përzieni me pluhurin e pudingut derisa të bëhet një masë homogjene. Qumështin e vendosim të vlojë në tenxhere, e heqim nga pjata e nxehtë dhe e përziejmë me rrahëse pluhurin e përzier të pudingut, e vëmë sërish në valë duke e përzier vazhdimisht. E lëmë pudingun të ftohet dhe e përziejmë herë pas here që të mos krijohet lëkura.
• Pasi pudingu të jetë ftohur, trazojmë margarinën (temperaturën e dhomës) me sheqerin pluhur dhe më pas e përziejmë në puding. Përhapeni kremin e gjalpit në mënyrë të barabartë në bazën e tortës së ftohur dhe ftojeni. Më së miri për 30 minuta në frigorifer.
• Më pas shkrini kuverturën në një banjë me ujë dhe lyeni me gjalpin e ftohtë. Ftoheni përsëri tortën derisa çokollata të jetë e fortë.