John Myers
Hyrje: Topat daneze të petullave me mollë
Topat daneze të petullave me mollë janë një pastë e njohur daneze që përbëhet nga petulla të vogla, të rrumbullakëta të mbushura me mollë të prera në kubikë dhe të shërbyera me shurup, sheqer pluhur ose krem pana. Këto ëmbëlsira të këndshme janë perfekte për mëngjes, paradrekë apo edhe një rostiçeri të ëmbël.
Historia e topave daneze të petullave me mollë
Topat daneze të petullave me mollë, të njohura gjithashtu si æbleskiver, kanë qenë një pastë e dashur në Danimarkë për më shumë se 200 vjet. Fillimisht të bëra me një përzierje mielli, vezësh dhe qumështi, këto petulla gatuheshin tradicionalisht në një tigan të madh prej gize mbi një flakë të hapur. Me kalimin e kohës, receta evoluoi duke përfshirë mollët e prera në kubikë dhe përbërës të tjerë, si kanellë dhe sheqer.
Përbërësit e nevojshëm për të bërë topa daneze petullash me mollë
Për të bërë topa daneze petullash me mollë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- 1 1 / 2 gota me miell gjithpërfshirës
- 2 lugë çaji pluhur pjekje
- Kripë 1 / 2 lugë çaji
- 2 lugë sheqer të grimcuar
- 1 lugë çaji kanellë terren
- 2 vezë të mëdha, të ndara
- 1 1/4 gota qumësht
- 4 lugë gjalpë të pakripur, të shkrirë
- 1 mollë e madhe, e qëruar dhe e prerë hollë
Hapat e përgatitjes për topat daneze të petullave me mollë
Për të përgatitur brumin për topat daneze të petullave me mollë, ndiqni këto hapa:
- Në një tas të madh përzierjeje, përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën, sheqerin dhe kanellën.
- Në një tas të veçantë, rrihni të verdhat e vezëve derisa të bëhen të lehta dhe me gëzof.
- Gradualisht shtoni qumështin dhe gjalpin e shkrirë tek të verdhat e vezëve, duke i përzier vazhdimisht.
- Hidhni përbërësit e lagësht në përbërësit e thatë dhe përzieni derisa të jenë të lëmuara.
- Në një enë tjetër rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të forta.
- Palosni butësisht të bardhat e vezëve në brumë.
- Përzieni mollën e prerë në kubikë.
Hapat e gatimit për topat daneze të petullave me mollë
Për të gatuar topat danezë të petullave me mollë, ndiqni këto hapa:
- Nxehni një tigan æbleskiver ose një tigan mini kifle mbi nxehtësinë mesatare-të ulët.
- Lyejeni secilën mirë me gjalpë.
- Mbushni çdo pus me brumë, rreth 3/4 e plotë.
- Gatuani për 2-3 minuta ose derisa skajet të fillojnë të ngjiten.
- Duke përdorur një pirun ose hell, ktheni butësisht topat e petullave.
- Gatuani edhe për 2-3 minuta të tjera ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhet.
Sugjerime servirjeje për topat daneze të petullave me mollë
Topat daneze të petullave me mollë shërbehen tradicionalisht me shurup, sheqer pluhur ose krem pana. Mund të shërbehen edhe me reçel ose fruta të freskëta.
Vlera ushqyese e topave daneze të petullave me mollë
Çdo top danez i petullave me mollë përmban afërsisht 90 kalori, 3 gram yndyrë, 12 gram karbohidrate dhe 3 gram proteina.
Variacione të topave daneze të petullave me mollë
Variacionet e topave daneze të petullave me mollë përfshijnë shtimin e llojeve të ndryshme të frutave, të tilla si boronica ose mjedra, ose shtimin e erëzave si xhenxhefil ose arrëmyshk në brumë.
Pyetjet e bëra më shpesh në lidhje me topat daneze të petullave me mollë
Pyetje: Çfarë është një tigan æbleskiver?
Përgjigje: Një tigan æbleskiver është një tigan i veçantë që përdoret për të gatuar topa daneze petullash me mollë. Ka puse të shumta që janë në formë rrethore dhe mundësojnë rrokullisje të lehtë të topthave të petullave.
Pyetje: A mund të bëj topa daneze petullash me mollë pa një tigan æbleskiver?
Përgjigje: Po, mund të përdorni një tavë mini kifle si zëvendësim për një tigan æbleskiver.
Pyetje: Sa kohë zgjasin topat daneze të petullave me mollë?
Përgjigje: Topat daneze të petullave me mollë mund të ruhen në një enë hermetike në frigorifer deri në 3 ditë.
Përfundim: Provoni topat daneze të petullave me mollë sot!
Topat daneze të petullave me mollë janë një pastë e shijshme dhe unike që me siguri do t'u bëjë përshtypje miqve dhe familjes tuaj. Me një histori që daton më shumë se 200 vjet, këto petulla janë një ëmbëlsirë e dashur daneze që tani mund të shijohet në të gjithë botën. Pra, pse të mos i provoni dhe të zbuloni shijshmërinë e topave daneze të petullave me mollë sot?
